Boršč pro zimní přípravu

Mnohé ženy v domácnosti jsou tak nadšené, že vaří různé ovocné a zeleninové pečeti, že se jim dokonce podaří zavřít boršče do sklenice na zimu - příprava takového plánu je v domácnosti velmi pohodlná, vše, co musíte udělat, je jen otevřít pravou sklenici ve správný čas a rychle připravit lahodný voňavý letní boršč. Mimochodem, stejným způsobem, na základě domácích přípravků, je připraven a pepřové lecho, zeleninový guláš nebo smíšené hodgepodge.

Jak vařit boršč na zimu - polotovary ve sklenicích - recept a popis krok za krokem. 
Chcete-li vařit boršč na zimu ve sklenici, budete potřebovat následující ingredience: 
- zralá rajčata - jeden kilogram-
- malá řepa - tři kilogramy-
- papriky - jeden kilogram-
- mrkev - jeden kilogram-
- cibule - jeden kilogram-
- petržel nebo celer zelené - jeden kilogram-
- rostlinný slunečnicový olej - jedna sklenice (dvě stě padesát gramů)-
- cukr - sedm polévkových lžic-
- sůl (ne jodizovaná) - tři polévkové lžíce-
- stolní ocet - sto padesát gramů-
- voda - dvě sklenice (pět set gramů)

Borschna v zimě - přípravky, způsob vaření. 
Krok první. Umyjte mrkev, oloupejte a nastrouhejte na zeleninovém struhadle nebo nakrájejte na maso s mlýnkem na maso, kuchyňským robotem. 
Krok dva. Řepu umyjte, oloupejte a také ji ručně rozdrtte na zeleninovém struhadle nebo pomocí mlýnku na maso, kuchyňského kombajnu. 
Krok tři. V hluboké pánvi nebo dušeném hrnci zahřejte rostlinný olej a namočte do něj nasekanou mrkev. Předávání na středních světlech. 
Krok čtyři. Zatímco jsou mrkev smažená, oloupejte cibuli a jemně je nasekejte. 
Krok pět. Deset minut po začátku mrkve, přidejte do ní cibuli a dále vařte dalších dvanáct minut. 
Krok šestý. Po smažení mrkve a cibule přidejte nakrájenou řepu, vodu a pokračujte ve vaření obrobku na mírném ohni dalších patnáct minut. 
Krok sedm. Sladká paprika, umyjte, odstraňte stonek z každého ovoce, stejně jako jádro se semeny, poté je nakrájíme na proužky, jako na vaření lechon zima.
Krok osm. Přidejte nakrájenou papriku na zeleninu, vše důkladně promíchejte a dále vařte na mírném ohni.. 
Krok devět. Moje rajčata, odřízněte místo, na kterém je stonek připevněn ke každému, vše nakrájejte na malé kostky a vložte do pánve se zeleninou. 
Krok 10. Bereme koření - sůl, pepř, cukr a přidáváme k obrobku. Vše důkladně promíchejte a vařte posledních 15 minut. 
Krok jedenáct. Nádobu připravíme samostatně na náš blank. Chcete-li to provést, sklenice, o objemu 0,5, 0,7 a 1 litr, dobře omyjte v horké vodě pomocí sody (pití), a pak sterilizovat každý přes páru nebo v troubě. 
Krok dvanáct. Do borščového preparátu přidejte jemně nasekané zelení, promíchejte a vše ihned vložte do sklenic. 
Krok třináct. Pohárky poskládáme s plechovými víčky a po ochlazení několik dní zabalíme do teplé přikrývky v teplé dece..

Uložte takový obrobek jakokonzervované papriky, měly by být uchovávány na chladném místě po dobu nejvýše tří let.