Konzervovaný boršč na zimu

V létě jsme nadšení pro nejrůznější ochranu, například sklízíme konzervované sladké okurky, rajčata, cuketa, různé sladké přípravky. Upozorňujeme na recept na konzervy boršč na zimu - i když je to velmi namáhavé, určitě nebudete litovat času a úsilí, protože v zimě si celá rodina bude pochutnat na jídle s výbornou chutí.
Odpůrci této metody si samozřejmě mohou všimnout, že v zimě jsou také zelí a řepa, proti kterým mohou namítat, že taková šťavnatá rajčata a aromatický bulharský pepř neexistují. Navíc díky této přípravě je proces vaření boršče v zimě výrazně urychlen a zjednodušen..

Posuňte 5 kg rajčat a 2 kg cibule v mlýnku na maso, jemně nasekejte 2,5 kg obyčejného bílého zelí, nastrouhejte 2 kg stolní řepy a mrkve na struhadlo, nařežte 2 kg papriky na proužky. Připravenou zeleninu smíchejte s 0,5 litru rostlinného oleje, sklenicí cukru a půl sklenicí soli.
Vařte boršč po dobu jedné hodiny, přidejte 5 minut před koncem vaření obvaz na boršč na zimu bobkový list, černé pepře a nakrájené byliny (kopr a petržel).
Samotný proces konzervování se provádí následujícím způsobem: K boršču se přidá 175-185 ml 9% octa, nalije se do dříve sterilizovaných nádob a sbalí se víčky..
A tady je recept na zimní boršč: vařte 3 litry vody, nakrájejte brambory na kostky a vařte do měkka, nalijte do 1 litru obvaz na boršč na zimu a vařte pouze 5 minut.