Zimní rajčatové saláty

Věděli jste, že rajčata jsou nejoblíbenější zeleninou na světě?! A z dobrého důvodu. Spolu s lehkými letními saláty a rajčatovými pokrmy si můžete připravit také vynikající zimní konzervy. Existuje mnoho různých domácích přípravků pomocí této nádherné zeleniny. A všichni vás potěší úžasnou rajčatovou chutí po celý rok..

Konzervované rajčatové saláty používá se častěji než jiná zelenina. Připravit zimní rajčatové saláty zelená, potřebujete následující produkty:

• rajče - 2 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• cibule - 1,5 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• kořen petrželky - 200g;
• petržel (greeny) - 40 g;
• slunečnicový olej - 500 ml;
• stolní ocet - 300 ml;
• černý pepř - 10 hrách;
• bobkový list - 5 ks .;
• sůl - 50 - 70 g;
• karafiátové pupeny - 7-8ks.

Na zimní salát ze zelených rajčat Můžete si také vzít hnědá nebo jen začínat červenat rajčata. Rajčata se nakrájí na 4 kusy (velké ovoce lze nakrájet na 6 kusů). Pepř se zbaví vnitřních membrán a semen, nařeže se na podélné tenké kousky a poté na 2 cm plátky. Mrkev a kořen kohouta jsou loupány a nakrájeny na tenké prsteny nebo kostky.

Rostlinný olej musí být předsmažen: v pánvi přiveďte k varu a poté vařte 5-7 minut. Po ochlazení na 70 až 800 ° C.

Banky (litr nebo půl litru) na salát se zahřívají párou. Na dno se nalije trochu horkého slunečnicového oleje, přidá se koření a koření. Poté se do sklenic vloží zelenina smíchaná se solí, octem a olejem. Saláty se sterilizují ve vroucí vodě. Doba sterilizace závisí na objemu plechovek.

Rajčatový recept na zimní salát umožňují vychutnat si rajčata nejen během období zrání, ale také v zimě, kdy je léto stále velmi daleko. Rajčatové saláty, "Rajčatové klíny s bobkovým listem. Recept s fotografií„A další budou sloužit jako dobré občerstvení a doplnění různých jídel.