Okurkový salát na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Pokud se rozhodnete připravit zeleninové saláty na zimu, pak tento recept může přidat do vaší sbírky receptů.. Okurkový salát lze provést různými způsoby. Tentokrát navrhuji krásně krájet okurky a míchat je s mrkví a cibulí. Poté přidejte různá koření pro slanou vůni. Zbývá vyřešit banky okurkový salát a sterilizujte ji v hrnci s vodou.

 
Doba přípravy: 20 minut.
Doba vaření: 30 minut.

Ingredience pro dvě 450 ml plechovky:

- čerstvé okurky 600 g,
- velká cibule 1 ks.,
- velká mrkev 1 ks.,
- stroužky česneku,
- směs mletých paprik 1,5 lžičky.,
- pozemní koriandr 1 lžička.,
- rostlinný olej 100 ml,
- sůl 2 lžičky.,
- cukr 2 lžíce. l.,
- jablečný ocet 100 ml,

- kopr podle chuti.

 

Jak si vyrobit okurkový salát na zimu: krok za krokem recept

Promyté okurky by měly být nakrájeny na salát. Můžete použít jakoukoli nakrájenou okurku. Mohou to být proužky nebo kostky okurek, nebo použít kudrnaté struhadlo, jako v mé verzi.

 
Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlky.

 
Mrkev nastrouhejte na korejském struhadle a poslat s cibulkou a okurkami do hluboké mísy.

 
Do zeleniny přidejte sůl a cukr, směs mletých paprik a koriandru.

 
Míchejte salát a přidejte rostlinný olej.

 
Do salátu nalijeme jablečný ocet.

 
Nastrouhejte pažitku a jemně nasekejte koprový greeny a posílejte na salát. Nechte salát v ledničce hodinu, aby marinoval.

 
Předvařte dvě půllitrové nádoby s víčky nebo sterilizujte párou. Naplňte sklenice salátem z okurek. Položte ručník na dno hrnce a na něj položte sklenice na salát. Nalijte studenou vodu do pánve až na úroveň hrdla plechovek. Zakryjte sklenice a zapněte oheň. Po vroucí vodě je nutné salát sterilizovat po dobu pěti minut (pro plechovky do 500 ml).

 
Připraveno okurkový salát okamžitě sbalte s víčky a nechte vzhůru nohama, dokud se zcela neochladí pod ručníkem.

 
Tento okurkový salát se ukazuje být velmi chutný nejen v konzervách, ale také syrový. Tento salát můžete servírovat po marinování v lednici..

 
S pozdravem, Elby.