Salát kuban na zimu se zelím a bez. Jednoduché a snadné

Zeleninové saláty jsou užitečné jako nic jiného. Abychom si mohli vychutnat jejich chuť a vitamíny v chladném období, doporučujeme vám připravit salát Kuban na zimu se zelím a bez něj - s jinou zeleninou.

Salát Kuban se zelím na zimu

Pro její přípravu bereme zeleninu a koření v následujících množstvích:

• Hlava zelí - 1,5 kg (bílé zelí);
• 2 kg papriky;
• 2 kg rajčat;
• Mrkev - 500 g;
• Cibule - 0,5 kg;
• Olej - 0,5 lžíce. (slunečnice);
• Cukr - asi 150-200 g nebo 1 lžíce;
• Ocet (9%) - 1 lžička;
• Zelení (petržel) - 1 svazek;
• Sůl;
• Černý pepř;
• Vavřínový list.

Všechny přísady je třeba opláchnout a oloupat ze semen a stonků. Nakrájejte hlavu zelí na proužky, nakrájejte papriku na tenké proužky. Mrkev nastrouhejte velkými lopatkami. Nakrájejte rajčata na malé plátky a jemně nasekejte cibuli. Řezejte greeny obvyklým způsobem.

Po ukončení přípravy zeleniny je smíchejte v hrnci s cukrem a máslem, solí podle chuti a nechte vyluhovat asi 1 hodinu. Mezitím můžete připravit plechovky - umýt a sterilizovat. Po uplynutí jedné hodiny musí být salát vařen na sporáku asi 15 minut, pak můžete přidat pepře, vavřínový list (volitelně) a ocet.

Můžete také sterilizovat sklenice se salátem po dobu asi 20 minut, pokud se při odeslání do sporáku nevařily, ale přivedly pouze k varu. Všechno, salát je připraven! Zůstane pouze vložit do sklenic, dotáhnout je vařenými víky a na den zabalit do přikrývky. Následující den, kdy se obrobek úplně ochladí, mohou být plechovky uloženy do sklepa nebo suterénu pro skladování.

Několik tipů na přípravu salátu Kuban se zelím na zimu

• Je povoleno přidávat další ingredience, jako jsou cukety nebo česnek, a experimentovat s proporcemi.
• Rajčata na salát mohou být přijata hnědá, červená a dokonce zelená, ne zralá. Hlavním požadavkem je pevnost ovoce..
• Je možné vařit bez sterilizace salátu, zatímco, jak je popsáno výše v receptu, naplněné sklenice vaříme 15 minut.

Salát Kuban na zimu bez zelí

Jednou z nejjednodušších příprav je salát Kuban na zimu bez zelí - originální interpretace klasického receptu.

Pro salát budete potřebovat následující zeleninu (všech 1 kg):

• rajčata (šťavnaté, zralé ovoce);
• Paprika;
• okurky, cibule;
• mrkev.

Kromě toho budete také potřebovat slunečnicový olej - 500 ml, 2 lžíce. l. stolní ocet, sůl a cukr - každý 2 lžíce l. Je-li to žádoucí, lze do salátu přidat feferonku pro amatérky.

Před zahájením vaření připravte veškerou zeleninu - umyjte a očistěte stébla a semena. Pro vaření vezměte velký pánev, do něj nalijte olej a smažte první mrkev, která byla umytá a oloupaná, a poté nakrájejte na proužky nebo nastrouhejte. Po 15 minutách smažení se do mrkve přidají nasekané papriky a po dalších 15 minutách - půlky cibule. Míchejte všechny ingredience neustále.

Poslední, kdo poslal na pánev, jsou rajčata nakrájená na kostky. Po 10 minutách začnou šťávu a můžete jim poslat okurky nakrájené na půlky prstenů. Poté dejte sůl, cukr a nalijte ocet. Vaříme dalších 15 minut a to je vše, salát je připraven. Vzhledem k velkému množství šťávy, které zelenina vyprodukuje během procesu vaření, salát nebude hořet.

Položíme obrobek do čistých sterilizovaných nádob a sbalíme ho. Chlazíme banky tím, že je na den zabalíme do přikrývky. Takový blank může být uložen ve sklepě až 3 roky, ale tento lahodný salát s největší pravděpodobností nebude trvat tak dlouho..

V zimě chce každá hospodyňka hýčkat rodinu a přátele lahodnými a zdravými saláty, nejen na svátky. Bohužel, na stole není žádná čerstvá jídla po celý rok, takže je dobré připravit v létě originální zeleninové saláty. A saláty Kuban na zimu se zelím nebo bez zelí - přesně to, co potřebujete. Jsou chutné, levné a dostupné pro nejzkušenější ženy v domácnosti moudrosti..

Bon vaření a chuť k jídlu!