Lecho

Voňavé občerstvení vyrobené z šťavnaté, nasládlé masové papriky. Vzhledem k tomu, že kousky papriky se vaří v rajčatové omáčce, miska dostane mírnou kyselost. Přidejte trochu octa pro koření a trochu cukru pro sladkost do kytice pro lahodnou svačinu. Příprava bude trvat velmi málo času a minimum přísad. A v zimě se lecho, recept, pro který se nabízí, stane skutečným kouskem slunce na vašem stole. Nemůžete však čekat na chladné počasí, ale podávejte na stůl ihned po vaření. Plátky studené papriky v husté šťávě jsou ideální pro jakékoli masové jídlo. Světlé a krásné, vypadá to velmi lákavě a samozřejmě vás nezklame. Existuje mnoho receptů na lecho s přidáním různých ingrediencí. Ale ten potěší svou jednoduchostí a čistotou chuti. Doporučujeme vám podívat se na recept pepř pečený na zimu, chutné zeleninové občerstvení pro dlouhodobé skladování.




Ingredience na tři litry konzervace:
- 1 sklenici vody,
- 0,5 šálku rostlinného oleje,
- 0,5 šálku cukru,
- 0,5 lžíce sůl,
- 0,5 l rajčatové omáčky,
- 0,3 šálků octa,
- 2,5 kg pepře.



Chcete-li připravit svačinu z tohoto množství produktů, strávíte pouze hodinu času..
Myjeme papriky. Nakrájejte jej na poloviny, aby bylo vhodné semena očistit. Poté papriky znovu nakrájejte na poměrně tenké plátky..






Bereme hrnec vody. A smícháme tam všechny ostatní produkty: olej, ocet, cukr, rajčatovou omáčku. Přidat sůl.






Okamžitě položte plátky pepře.





Přiveďte vše k varu a vařte na mírném ohni půl hodiny.





Hotové lecho rozložíme, dokud je ještě horké, v připravených sterilních nádobách. Nejprve uchopte papriky a poté přidejte omáčku.
Zbývá se srolovat a nechat vychladnout.






Aby byl lecho obzvláště chutný, musíte pro něj také vybrat ty správné produkty. Například při konzervaci nepoužívejte zelené papriky. Dávejte přednost červené nebo žluté. Ovoce samotné by mělo být masité a sladké. Je důležité nepřepařit pepř. Plátky nechte mírně drsné.
Předkrm můžete vařit nejen s rajčatovou omáčkou, ale také s čerstvými rajčaty. Pro lecho jsou vhodná i lehce přezrálá rajčata. Hlavní věc je, že jsou sladké a masité..
Pokud chcete do mísy přidat sofistikovanost, na konci vaření posypte bylinkami. Bazalka, koriandr a petržel jsou v dokonalé harmonii se sladkou paprikou.
Ti, kteří rádi experimentují, mohou opustit klasiku a smíchat papriku s lilkem a česnekem. Velmi chutný a středně kořeněný předkrm se získává z lilek na zimu, doporučujeme vám vzít na vědomí.
Dobrou chuť.

Starinskaya Lesya