Okurka a rajčatový salát na zimu "lízej prsty"

Jak si myslíte, je možné získat v zimě příjemné překvapení, pokud se na to pokusíte připravit od léta? Samozřejmě můžete a existuje mnoho možností, jak to udělat. Nebudu ani vyjmenovávat všechno, budu se možná zabývat pouze kulinářským tématem. Přestože je zde tolik zajímavých věcí, že se na tyto otázky můžete po dlouhou dobu ponořit, výběrem zajímavých receptů pro určitá jídla.
Obzvláště se mi líbí sekce konzervárenství, když v létě dáme do sklenic různé druhy zeleniny, bobule, houby, a pak v zimě se na našem stole objeví pozdravy ze slunečného léta..
Jak marinovat okurky a rajčata? Chci vám poradit, abyste dnes vařili velmi jednoduchý, ale velmi chutný salát z rajčat a okurek, který se v zimě rozptyluje především na jídelním stole. Jeho hlavními ingrediencemi jsou zralé plody rajčete a okurky smíchané s cibulí a kořením, které přidávají pikantnost a koření..
Jakmile je salát infuze, ihned jej přeneseme do sklenic a vložíme do vodní lázně, abychom sterilizovali. Jedná se o důležitý proces, pokud jej přeskočíte, obrobek se rychle zhorší, takže je musíte brát dostatečně vážně..

Okurka a rajčatový salát na zimu "Skutečný džem" - recept s fotografií

Z těchto produktů se získá sklenice o objemu 1 litr..



Složení:
- zralé rajče - 700 g
- okurky - 500 g
- okurka - 200 g
- rostlinný olej - 80 ml
- cukr (bílá řepa) - 1/2 lžíce.
- stolní sůl (jemně krystalická) - 2 lžičky.
- stolní ocet (9%) - 1 lžíce.
- koření (pepř) - 1/4 lžičky.



Zralá rajčata opláchněte a osušte. Poté vystřihněte připojovací body stonku a nakrájejte ovoce na krásné plátky.
Okurky myjeme, pokud je to nutné, oloupeme je. Poté nakrájejte na tenké plátky.



Cibuli očistíme od suchých šupin, opláchneme studenou vodou a jemně nasekáme.



Míchejte zeleninu v salátové misce s kořením a bylinkami uvedenými v receptu.



Míchejte a nechte salát vařit asi 15 minut. Během této doby se zelenina vysaje a vytvoří se lahodná marináda..



Poté převedeme zeleninovou směs do čistých sklenic, je to možné i se sklíčkem (během sterilizačního procesu ztratí zelenina trochu objemu).
Potom je zakryjte víky a vložte je do hrnce s vodou, aby sklenice vstala na svých bedrech. Sterilizujeme je ve vodní lázni po dobu nejméně 40 minut od okamžiku, kdy se voda vaří.



Potom rychle uzavřete víčka (můžete použít sklenice s víčky s otočením).
Ochlazujeme konzervovanou okurku a rajčatový salát a po dni si ji vezmeme do suterénu k uskladnění na zimu. lízat prsty, je to tak chutné.



Dobrou chuť!
Zkuste také vařit salát na zimu se zelím, okurkami a rajčaty.