Jednoduchý salát z rajčat a okurek

Nemůžete se rozhodnout, co máte rádi víc: nakládaná rajčata nebo okurky? Připravte si salát s touto zeleninou a sbalte ji na zimu. Křupavé plátky okurky a šťavnaté plátky rajčat posypané sladkými cibulovými polokroužky si zachovávají svěží vůni a díky octu získávají kořeněné tóny. Miska se ukáže být velmi světlá a chutná doma a dává chladné aroma léta v chladném období. Je snadné zapamatovat si proporce potravin. A poté, co jste jednou vyrobili tento salát z rajčat a okurek na zimu, můžete jej rychle vyrobit bez prohlížení kuchařky nebo internetu. Toto jídlo je skvělé podávat s horkými bramborami nebo masem. A někteří pak přidají zkroucenou zeleninu do okurky.



Budete potřebovat:
- jeden a půl kilogramu rajčat,
- jeden a půl kilogramu okurek,
- Cibule 3/4 kg,
- 2,5 lžíce cukru,
- 2,5 lžíce octa,
- 2 polévkové lžíce soli,
- sklenici slunečnicového oleje.



Moje okurky a rajčata. Zeleninu poklepejte papírovou utěrkou. Ořízněte ocasy okurek a nakrájejte je na tenké kruhy. Rozdělte rajčata na poloviny a vystřihněte jejich zelené rohy. A každou polovinu jsme také rozřezali na dvě nebo čtyři části, v závislosti na velikosti ovoce. Vyloupeme žárovky a nasekáme je na půl kroužky nebo celé kruhy.





Vše jsme dali do jedné prostorné mísy. Přidejte všechna koření, včetně oleje a octa.





Jemně zamíchejte, aby nedošlo k rozdrcení rajčat. Odjíždíme po dobu deseti minut a čekáme, až zelenina nechá trochu šťávy.






Mezitím připravujeme plechovky na kroucení. Myjeme je a dáme je do vroucí vody na několik minut..
Vložte salát do sklenic, lehce ho ucpejte a volně přikryjte víčky.
Dali jsme na čtvrt hodiny (15 minut)
do pomalu vroucí vody. Zakryjte dno pánve hadrem tak, aby sklenice při vaření nepraskla..





Po sterilizaci nádoby naviňte. Počkáme, až úplně vychladnou a plechovky ponecháme v obrácené poloze.






Tipy: Chcete-li, aby salát vypadal krásně, vyberte pro jeho přípravu tvrdé odrůdy rajčat. Plátky nebudou během procesu konzervace zmačkané a nebudou se protrhávat..



Některé také přidávají do salátu další ingredience. Například pro stejné množství marinády můžete zahrnout papriku a také ji nakrájet na malé plátky.
Alternativně položte zeleninu do vrstev, než je zamíchejte dohromady. Takže jsou stále dobře nasycené všemi příchutěmi a vypadají elegantněji na polici..
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya