Okurka a rajčatový salát s jablky na zimu. Recept s fotografií

Unikátní fotografický recept na zimní rajčatový a okurkový salát, který zahrnuje i jablka!

Složení:

rajčata - 2,5 kg.,
okurky - 2,5 - 3 kg.,
mrkev-8-10 kusů.,

cibule-10 hlav,
zelený pepř-10-15 kusů.,
jablka-8-10 ks.,

stroužky česneku,
sůl podle chuti,
slunečnicový olej - 0,5 lžíce.,
stolní ocet
zelené cibule
zelený kopr
petržel
zelený salát
Příprava:
S mými rajčaty a okurkami pod tekoucí vodou odstraňte stonky. Vysušte v sušičce. Režim pro malé čtverečky nebo krátké brčka. Nalijte do velké čisté pánve.

Bereme mrkev a papriku, rozdrcujeme (v okamžiku, kdy jsme použili skartovač), pokud není skartovač, je to v pořádku, režim s nožem s malými brčkami.

Přidat do povodí.

 Režim pro malé kousky cibule.

Sekejte česnek nožem jemně a jemně, pokud nemůžete použít česnekový lis a česnek rozdrťte. Do nádoby přidejte česnek a cibuli.

Režim jablka na malé kousky, přidejte do pánve. Malé svazky zelených - cibule, kopr, petržel, hlávkový salát, jemně nakrájejte na prkénku a přidejte do sypané hmoty.

Salátová hmota, přidejte slunečnicový olej.

 

Všechno důkladně promíchejte čistýma rukama, pečlivě bez mačkání.

Plechovky na vaření, dobře těžit sodu pod tekoucí vodou. Nastavili jsme se sterilizovat přes páru, asi 10 minut. Bereme hotové sklenice a pečlivě dáváme salát do každé nádoby. Dáme velký plyn nebo velký hrnec vody na plyn, dáme malý ručník na dno, umístíme sklenice na ručník. Sterilizujte ve vroucí vodě během 20–25 minut, dokud se nádoba nezahřeje.

Pokud se jedná o malé sklenice s kapacitou do 1 litru a litru, mohou být sterilizovány v mikrovlnné troubě, při maximálním výkonu to bude trvat pouze 5 minut. Během sterilizace nedotahujeme víka, ale zakryjte pouze sklenice. V mikrovlnné troubě vůbec nepokládáme víko na sklenici.

Po zahřátí vyjměte sklenice a do každého přidejte 1,5 lžičky 9% octa, těsně uzavřete, sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 5 minut s víčky. Umístili jsme plechovky pod teplou přikrývku, dokud se neochladila.

Když jsou sklenice studené, je salát připraven k uskladnění na zimu! Dobrou chuť!

olgakry