Korejská mrkev doma

Pikantní zeleninová pochoutka je oblíbená u vegetariánů i jedlíků masa. Zvláštní místo na stole zaujímá vitamín a neuvěřitelně chutný salát vyrobený z pikantní mrkve, nasekané na tenké proužky, doplněné česnekem a ochucené slunečnicovým olejem. Korejská mrkev - recept doma na vaši pozornost. Vaření korejské mrkve není tak obtížné. Jak by se mohlo zdát na první pohled. Stačí doplnit speciální koření a všechno ostatní najdete v lednici jakékoli domácnosti.

Takže vaříme korejskou mrkev doma.




Složení:
- střední mrkev - 500 gramů-
- stolní sůl - podle chuti-
- kyselina octová - 1/4 lžičky-
- Korejské koření (suché) - 20 gramů-
- cibule - 2 hlavy-
- česnek podle chuti-
- slunečnicový olej - 50-70 ml.



Předem loupaná mrkev prochází přes strouhadlo se speciální příchytkou. Říká se tomu - pro korejskou mrkev. Poté je třeba slané mrkvové brčka osolit a rozdrtit rukama, dokud nevznikne šťáva..



Poté se přidají aromatické korejské koření a vše se promíchá. Takové koření můžete zakoupit v hotových obalech nebo volně na trhu..



Po ochucení musí být česnek oloupán, nasekán a přidán. Postačí tři až čtyři hřebíček na libru mrkve.



V tuto chvíli jsou cibule nakrájeny na proužky nebo malé kostky a poté smaženy ve velkém množství slunečnicového oleje, dokud nejsou zlatohnědé..



Smíchejte česnek s mrkví.



Přidejte vařící olej spolu s cibulí.



Vše rychle znovu promíchejte. Trváme na salátu po dobu 4 hodin.



Domácí mrkev v korejském stylu je připravena! Pokud si chcete dát něco takového k občerstvení pro budoucí použití, dejte mrkev pod tlak na další 4 hodiny a poté je přeneste do sterilních sklenic a vařte v hrnci s vodou na krk. Uzavřete víčky. Uchovávejte v chladničce.



Doporučujeme jíst tento salát s přílohou, čerstvou zeleninou nebo bylinkami. Dobrou chuť!
Můžete také vařit Korejské kořeněné fazole.