Lilek předkrm "kobra"

Tento recept se pro mě stal objevem, protože jsem byl zvyklý vařit naše obvyklé lilky v gruzínštině, a tady se ukázalo kořeněné a pikantní předkrm, a dokonce ochucený mou oblíbenou aromatickou petrželkou. Obecně platí, že když jsem toto jídlo jednou náhodou vyzkoušel náhodou, začal jsem ho celou zimu zavírat a teď je tu vždy předkrm pro obyčejné vařené brambory, i když jsem neměl čas vařit nic jiného. Předkrm lilku "Kobra" na zimu to dopadá skvěle. Nezapomeňte to také zkontrolovat. recept s fotografií předkrmů z papriky, kořeněné a bulharské, na zimu.



Složení:

- 3 kilogramy lilku - nakrájené na silné kroužky a namočené ve slané vodě,
- 6 kousků hořkého pepře,
- 2 kilogramy sladké papriky,
- 1,5 kg rajče (můžete také použít rajskou šťávu, pak je potřebné množství menší, asi 1 litr),
- 150 gramů česneku,
- 1,5 šálku octa,
- kopr a petržel.



Byliny namočte do studené vody.
Lilek nakrájejte na silné kroužky, sůl a namočte do vody.






V tomto okamžiku oloupejte semena z paprik, vyjměte česnek z filmů a posuňte veškerou zeleninu přes mlýnek na maso, přidejte do něj 1-1,5 lžíce soli a promíchejte. Výsledkem je koření lilku. Velmi chutné a tak lilek předkrm s rajčaty a česnekem na zimu.



Bereme kastrolu, nalijeme 200 gramů rostlinného oleje a vylisujeme lilky do vrstev a koření každé 2-3 vrstvy atd., Dokud nebudou všechny lilky naskládány na sebe.



Dáme pánev se zeleninou na oheň a když se vaří na velmi nízkém ohni, vaříme dalších 25-35 minut. Po 20 minutách ji jemně otočte dlouhou lžičkou, aby nedošlo k poškození nebo změně konzistence zeleniny. 2 minuty před koncem přidejte ocet, byliny a sůl. Tento není o nic méně chutný Svačina "Zasraný" se zelím a rajčaty na zimu.



Předkrm lilku je rozložen "Kobra" na zimu ve sterilních nádobách a srolovaných sterilizovanými víky. Nemusíte obracet plechovky, dát je do spíž a nechat je stát na tmavém místě, vychladnout, takže vydrží déle.

Dobrou chuť!