Velkorysý pepř a rajčatový salát

Chcete-li relaxovat a užívat si večerů před zapáleným krbem celou zimu, musíte v létě tvrdě pracovat. Když vezmete můj recept do provozu, můžete si na zimu připravit lahodný salát z papriky a rajčat. Takový salát lze jíst čistý a použít jako omáčku na špagety nebo pizzu. Mimochodem, chceme vám připomenout, že jsme se naposledy připravili papriky s mrkví a cibulkou. Rajčata a paprika jsou velmi vhodné pro konzervování, protože nejen neztrácejí chuť, ale také se stávají aromatičtějšími a bohatšími. Nechte jejich strukturu zjemnit, ale chuť se stane takovou, že bude možné jíst takový salát se lžičkami a jen s povzdechem potěšit. Trochu česneku, který vždy přidávám k takovému salátu, je velmi důležité, protože papriky a rajčata vděčně přijímají tak pikantní doplněk, že již nebudete vařit jiné saláty, ale použijete pouze „štědrý“ recept na salát - říkám tomu, že ... Opravdu považuji vše, co nám příroda dává a roste na její zemi, za štědrost, která se nám dává.



Požadované produkty:

- 500 g sladké červené papriky-
- 500 g rajčat-
- 4-5 stroužky česneku-
- 150 g slunečnicového oleje-
- 300 g bílé cibule-
- 1/2 lžičky krystalový cukr-
- 1,5 lžíce. l. stolní sůl.



Krása takového salátu je, že se vaří velmi rychle, takže jsem zeleninu nakrájel na plátky a ne jemně. Příprava jídla tedy nebude trvat déle než 20 minut. Navíc někdy můžete požádat manžela, aby provedl takovou práci, která může rozřezat ingredience na velké kousky. Takže jsem hrubo nakrájel rajčata, cibuli a papriku. Rajčata - plátky.



Cibule - půlky prstenů.



Sladká paprika - v dlouhých proužcích, oříznutí stonků předem a odstranění všech semen zevnitř.



Kombinuji veškerou zeleninu v hluboké nádobě.



Přidám plátky česneku. Po přípravě salátu česnek prakticky zmizí z pohledu, ale jeho vůně zůstane, a to je nejdůležitější věc..



Přidám trochu granulovaného cukru a poté stolní sůl. Rozhodně nechám salát stát tak, aby zelenina uvolňovala šťávu ze soli a salát byl šťavnatý. Zelenina je v této šťávě a já budu vařit v budoucnosti.



Nalijte slunečnicový olej a míchejte salát.



Jatečně upravený salát ne déle než 35 minut, protože všechny produkty jsou jemné a nemá smysl je dlouho vařit. Rajčata, cibule a paprika se rychle duší.



Rozložím horký salát do sklenic a naplním ho až na vrchol.
Pečetím plechovky těsnými víčky, můžete také vzít železné.



Chlazený salát jsem uložil do sklenic pro uložení. Zima bude časem, abyste mohli sklízet letní práce, takže „štědrý“ salát bude důstojným potvrzením tohoto.
Zkusil jsi papriky v medové marinádě bez sterilizace.
Dobrou chuť!