Lehce solená cherry rajčata

Okamžitá solená cherry rajčata s česnekem je lehká zeleninová svačina, kterou si doma snadno vyrobíte. Malá rajčata - rajčata cherry nebo koktejlová rajčata musí být nejprve nakrájena vidličkou nebo nožem, aby solný roztok rychleji pronikl do zeleniny. Pro přidání chuti do solanky jsou vhodné tradiční koření pro moření - bobkový list, koriandr a hřebíček. Můžete přidat své oblíbené koření podle svých představ - pepř, paprika nebo kmín. Ty nejsou o nic méně chutné Arménská lehce solená rajčata s česnekem.
Příprava těchto přípravků bude trvat 20 minut, z uvedených ingrediencí získáte 2 plechovky s kapacitou 500 g.

Složení:

- cherry rajčata - 600 g.-
- česnek - 1 hlava-
- petržel (zelená a kořenová) - 50 gr.-
- bobkový list - 4 ks.-
- hřebíček - 6 kusů.-
- koriandr - 2 lžičky.-
- hořčičná semínka - 1 lžička-
- stolní sůl - 30 gr.



Umyjte rajčata studenou vodou, odřízněte stonky, píchněte vidličkou nebo ostrým nožem.



Oloupejte hlavu česneku, strouhejte hřebíček na polovinu a uvolněte éterické oleje, zatímco česnek zůstává neporušený a stále křupavý.
Čím je česnek mladší, chutnější a chutnější bude svačina. Pokud vaříte jídlo s brzkým česnekem, pak neváhejte zdvojnásobit jeho množství.



Sbíráme zelené z hromady petrželky. Omyjte kořen, seškrábněte, nakrájejte na několik částí, přidejte třešně a česnek.



Nyní přidejte koření - hřebíček, koriandr a černá hořčičná semínka, bobkové listy.



Všechny ingredience převedeme do hlubokého smaltovaného hrnce, naplníme vroucí vodou, aby zcela zakryla ingredience, nechte 1-2 minuty. Potom spolu s kořením vypustíme vodu, na pánvi ponecháme pouze česnek a rajčata.



Nalijte stolní sůl do ochlazené vody s kořením, zapálte, přiveďte k varu, vařte 2-3 minuty. Zelení lze také vařit, protože vaříme lehce solená rajčata. Často také vařím a podobně lehce osolené okurky v sáčku po dobu 2 hodin v lednici.



Plňte rajčata česnekem vroucím solankou, ochlaďte. Necháme několik hodin při pokojové teplotě a potom vložíme do ledničky. Třetí den můžete pokrm servírovat ke stolu.



Dobrou chuť!