Hořící cherry rajčata na zimu: recepty krok za krokem s fotografiemi

Nabízíme „mužskou“ verzi sklizeň cherry rajčat na zimu - opaření horké, kořeněné, okamžité zahřívání a zahřívání chuti k jídlu. Takové třešně jsou na slavnostních stolech nenahraditelné - reprezentativní vzhled, úžasná vůně a chuť - odletí s ranou pod sklenici opojného nápoje. Muži budou určitě vyžadovat doplňky, takže se neomezujeme pouze na jednu sklenici, proto si pro budoucí použití stočíme alespoň několik sklenic třešní.. 

Složení:

cherry rajčata - 350-380 g

pikantní paprika -? část lusku

česnek -? hlavová část

hořčičná zrna - 0,75 lžičky. 

paprika - špetka

cukr - 2,5 lžíce. l. 

sůl - 10 g

voda - 550 ml

ocet - 3 lžíce. l. 

čerstvá petržel - 2-3 větvičky.

Spalování cherry rajčat na zimu: proces vaření

Vybíráme z trhu, nebo sbíráme cherry rajčata na našem webu, odřízněte je z větví, opláchněte rajčata v chladné vodě, vysušte je a rozprostřete je do jedné vrstvy na kuchyňský ručník. Opláchněte petržel, setřete přebytečné kapky vody. 

Hrnky ihned připravíme - očistíme sodou, sterilizujeme v parní lázni po dobu 12–15 minut, víčka pro vaření ve vodě po dobu tří minut. Položte petrželky snítky na dno sklenic. Čistíme česnek od plev, opláchneme zuby, pošleme je do sklenice. Přidejte chili kroužky. Pokud nejste fanouškem opařujících občerstvení, ale máte rádi pepřovou vůni, doporučujeme odstranit štiplavost pepře - nalijte na něj vroucí vodu po dobu 5–10 minut, poté, co jste dříve očistili semena a žíly. 

Sklenici naplníme rajčaty až na vrchol, několikrát zatřepeme, na vrchol položíme snítku petrželky a pár pepřových kroužků. 

Nalijte vroucí vodu do sklenic, aby zcela pokrývala rajčata. 

Házíme víko na jednu stranu, třešně necháme v klidu další půl hodiny. 

Po uplynutí stanovené doby vypusťte vychlazenou a aromatickou vodu z plechovek do kastrolu nebo kastrolu poté, co nasadíte nylonové víko s otvory na plechovkách. 

Hořčičná zrna vhoďte do marinády, přidejte sůl a granulovaný cukr, případně hrášek z koření a papriky, část octa. Marinádu vařte několik minut, odstraňte z tepla.

Okamžitě nalijte horkou marinádu do sklenic, ihned nasaďte víčka, zašroubujte je a zkontrolujte těsnění. Položíme plechovky víkem dolů, hodíme do přikrývky a necháme ji vychladnout na den. Skladujeme třešně v chladné místnosti. 

Dobrou chuť!