Lehce solená rajčata marinovaná v arménském stylu

Rychle osolená rajčata v arménském stylu s česnekem, kořeněnou a pikantní. Jsou plněné nádhernou pikantní náplní mletého česneku, hořčice a bylin. Kyselá a slaná rajčata jsou skvělým předkrmem, který chcete jíst i bez hlavních chodů. A jen ochutnejte šťavnatá rajčata, užívejte si řadu vůní a jedte plátek čerstvého bílého chleba. V ideálním případě budou také kombinovány s jednoduchými teplými pokrmy - masem nebo zeleninou. Jen dva dny poté, co je naplníte solankou, jsou rajčata připravena k jídlu. Pokud nechcete čekat, až to zkusí zima nakládaná rajčata, pak je uvařte podle tohoto receptu. Celý proces bude trvat jen dvacet minut..





Budete potřebovat:

- 1 kg rajčat,
- 200 g zelené,
- 2 lžíce hořčice,
- 2 lžíce sůl,
- 5-6 stroužků česneku,
- 1 l. voda.



Umytá rajčata sušíme na papírovou utěrku, nebo je necháme jednoduše uschnout v novinách.
Na prkně položte hromadu zelených. Odřízněte stonky a jemně nasekejte listy. Chcete-li jej rychle a účinně brousit, můžete také použít mixér.
Oloupané stroužky česneku jsme proměnili v mleté ​​maso. K tomu používáme lis nebo jemný struhadlo. Vložit vše do jedné mísy.





Přidejte hořčici.





Důkladně promíchejte lžičkou tak, aby byla hmota homogenní. Pokud si přejete, můžete přidat trochu soli.





Odřízli jsme horní část každého rajče, ale ne úplně, vytvoříme „malou knihu“.




Dejte lžíci mletého masa a přikryjte „víkem“.




Rozložili jsme se v pánvi, kde budou marinováni až do něhy, doplní se.





Zahříváme litr vody, ale nevaříme. Z konvice může být jen teplo. Zředíme v něm sůl.





Když se rozpustí, nalijte do rajčat.





Zakryjte je talířem a položte na něj něco těžkého, aby byla rajčata stlačena dolů.




Rajčata se nakládají při pokojové teplotě, nebo si je můžete vzít na balkon.
Po 2 dnech budou rajčata připravena.




Tipy: Chcete-li nakládat okurky, nechte je 2-3 dny, ale buďte trpěliví další dva dny.



Jak rychle jsou soleny, záleží také na velikosti samotné zeleniny. Malé - určitě budou připraveny za dva dny a velké mohou být ponechány marinovat na delší dobu.
Podívejte se na masité odrůdy rajčat pro toto jídlo. Krém bude velmi chutný. Zelení mohou být libovolní, podle vašeho vkusu. Používejte petržel, koriandr, kopr nebo cokoli, co vám přijde na mysl, a dobře se hodí k rajčatům.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya

Připomeňme, že jsme se naposledy naučili vařit dezertní rajčata na zimu.