Lehce solená rajčata

S příchodem léta se mnoho hospodyňek začne vařit lehce osolené okurky. A jednoho dne jsem dostal nápad vařit lehce solená rajčata. Tento recept se pro některé může zdát divný, ale výsledky studie ukázaly, že ne každý dává přednost okurkám, přestože jsou považovány za populární letní občerstvení..
Proč jsou solená rajčata dobrá, s receptem, které vám dnes představím? Za prvé, nepřítomnost konzervačních látek, za druhé, sůl může být upravena nezávisle a za třetí rychlá příprava. Všechny tyto viditelné výhody obecně přinášejí pozitivní výsledek..
Pro tento recept můžete použít jakákoli rajčata, ať už je to třešně nebo jakákoli jiná středně velká odrůda. Hlavní věc je, že rajčata nejsou příliš velká a hustá konzistence. Kromě toho lze tento recept používat po celý rok. Rajčata připravená podle tohoto receptu se solí ve slaném nálevu. Díky tomu je možné je skladovat déle na chladném místě než při solení v sáčku, kde by měl být produkt použit okamžitě..
Přestože recept není příliš oblíbený, ve srovnání s lehce solenými okurkami stále doporučuji pro změnu rajčata podobným způsobem vařit.




Složení:
- rajčata - 1 kg,
- kopr - parta,
- česnek - 2 stroužky,
- rybíz listy - 5 kusů.,
- kopr květenství - 2 deštníky,

- estragon - 2 větve,
- feferonka - špetka,
- luskový hrášek - 5 lusků,
- černý pepř - 3 hrách,
- bobkový list - 2 listy,
- sůl podle chuti.



Na dno nádoby dejte část čerstvého kopru, jednu květenství kopru, větvičku estragonu, list bobkového listu, pár koření a černých pepřů, hřebíček česneku a špetku feferonky.



Umytá rajčata vložte pevně do sklenice. Dělejte to opatrně, aby se rajčata neudusila..



Položte stejné koření na rajčata jako na dno nádoby.



Vařte vodu, vložte do ní sůl a dobře promíchejte. Nechte vodu trochu vychladnout, protože rajčata nelze nalít horkou solankou, jinak prasknou.



Nalijte solanku na rajčata, zavřete sklenici a nechte sůl 3-5 hodin. Pokud vám tentokrát nestačí, pak solená rajčata, dokud se vám nebude líbit.