Solená rajčata

Mezi obrovským počtem receptů na vaření rajčat má každá hospodyňka své oblíbené a časem prověřené recepty, ale nikdo nezakazuje experimentovat. Nemusíte konzervovat rajčata s víkem na sklenici, abyste si mohli vychutnat skutečně osvěžující chuť solených rajčat.

Složení misky:

středně velká rajčata: 2 kg ve třílitrové nádobě;
bobkové listy: 6 ks .;
sůl - 60 gramů;
černý pepř: 8-10ks;
hrách na koření: 6-7 ks .;
kopr na marinádu: 1 větev;
česnek: 4 stroužky;
hořčičný prášek: 20 g;
křen - 1 ks .;
bavlněná tkanina 8x8 cm dobře vařená.
Chcete-li připravit solená rajčata, která jsou velmi dobrá pro vařené brambory, musíte:

Nejprve připravte konzervu na konzervování: musí být opláchnuta, poté vařena a zapálena.
Poté položíme všechna koření na dno, kromě hořčičného prášku a soli. Je lepší nakrájet česnek na kousky.
Vezměte rajčata, dobře opláchněte a píchněte na několik míst vidličkou, pak je vložte do sklenice v poměrně hustých vrstvách.
Odděleně se v jednom litru vařené vody zředí 60 g. sůl a tento solanka okamžitě nalít rajčata do sklenice.

Rajčata přikryjte připraveným bavlněným hadříkem a nahoře posypte hořčičným práškem.
Prášek bude chránit před plísní, a to se často děje u konzervovaných rajčat, přidá také originální chuť k hotovým rajčatům.

V této podobě necháme sklenici stát asi týden a půl při průměrné pokojové teplotě..
Až vyprší čas, musíte jej zavřít plastovým víčkem a poté jej vložit do chladničky.

Po čtyřech týdnech jsou nakládaná rajčata připravena.