Zelená rajčata na zimu bez sterilizace

Doporučuji vám vařit tato lahodná neobvyklá zelená rajčata na zimu, jednoduchý recept bez sterilizace je rozhodně pro milovníky jednoduchých příprav. Jsem v čele takových hostesek a vždy se snažím, aby můj pobyt v kuchyni byl zajímavý a ne příliš dlouhý. Pokud máte rádi zelená rajčata, tento recept je pro vás. Chuť rajčat je sladká a kyselá, mírně kořenitá. Tato rajčata jsou skvělá s masem, drůbeží nebo rybami. Jsou také dobré v kombinaci s bramborami nebo obilovinami. Rajčata by měla být vybrána zralá, hustá. Malá a silně zelená rajčata nejsou vhodná, jsou hořká, existuje možnost zkazit konzervaci. Ukázalo se, že to je velmi chutné a to zelený rajčatový salát na zimu.



Složení:

- zelená rajčata - 7-8 ks..,
- koprové zásuvky, křenový list - podle chuti,
- česnek - 1 hřebíček,
- pepře - 4-5 kusů.,
- ocet - 2 polévkové lžíce.,
- sůl - 1/2 lžíce.,
- bobkový list - 1 kus.,
- cukr - 1-1,5 lžíce.



Předmývejte a sterilizujte nádobu pohodlným způsobem. Na dno nádoby dejte pár čistých koprových zásuvek a vložte tam malý kousek křenu. Oloupejte stroužky česneku a vložte do sklenice s bylinkami.



Umyjte a vysušte zelená rajčata. Nakrájejte každé rajče na 5-6 kusů. Přeneste všechny plátky do sklenice. Přitom třepejte sklenici několikrát, aby plátky rajčete ležely blíže k sobě.



Vařte čistou filtrovanou vodu na sporáku a nalejte vroucí vodu na rajčata. Nasaďte sterilní víko na krk nádoby. Nechte rajčata samotná po dobu 15 minut.



Po chvíli vypusťte vodu a přidejte koření. Marinádu vařte pár minut, odstraňte bobkový list, nalijte do octa, trochu více vařte.



Vraťte vroucí marinádu do sklenice, okamžitě hodte na víko a srolovat nebo kroužit. Umístěte sklenici dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou / přikrývkou. Neobvyklé a takové prázdné - Arménská lehce solená rajčata s česnekem.



Po dni přeneste rajčata do sklepa nebo spíž.



Dobrou chuť