Nakládaná rajčata v červeném víně. Recept s fotografiemi krok za krokem

Jak připravit rajčata na zimu? Nejlepší způsob je moření, i když rajčata mohou být zmrazená, nakládaná nebo kvašená, ale to není pro každého. Nabízím recept pro všechny milovníky strojů nakládaná rajčata v červeném víně. Také v tomto receptu se s vámi podělím o malé triky, které zabrání praskání rajčat..

Nakládaná rajčata ve víně jsou velmi chutná a ve slaném nálevu se víno prakticky necítí. Hřebíček, skořice, koření, křen a třešňové listy způsobí, že marináda bude velmi aromatická a kořenitá. Rajčatům se doporučuje, aby byly malé velikosti, a je velmi důležité, aby nebyly měkké..

Co se týče vína, může to být cokoli, ať už obchod, nebo domácí. Byl bych rád, kdyby můj recept na nakládaná rajčata v červeném víně Bude se ti to líbit.

Složení na litr sklenice:

• rajčata- 
• červené víno - 150 ml.- 
• voda - 150 ml.- 
• kamenná sůl - 0,5 lžíce. l. 
• cukr - 1,5 lžíce. l.- 
• jablečný ocet - 1 lžíce l.- 
• hřebíček - 2 kusy.- 
• nové koření - 4 hory;
• vavřínový list - 2 ks.- 
• skořice držet podle chuti- 
• česnek - 2 stroužky- 
• petržel, rybízové ​​listy - 3 ks. 
• třešňové listy - 2 ks.- 
• křenové listy - 1 kus.

Nakládaná rajčata v červeném víně - recept

Pojďme dolů nakládaná rajčata. Umyté greeny umístěte na dno čisté a sterilizované nádoby. Kdokoli nemá vlastní letní chatu, na které roste celá tato zeleň, můžete si koupit již sestavenou kytici pro zachování na trhu, zahrnuje: křen listový, kopr s deštníky, rybíz a třešňové listy, petržel, celer, máta. 

Opláchněte rajčata studenou vodou, vložte je do celé nádoby. Rajčata musí být bez černých teček a nesmí být poškozena, jinak může dojít k poškození nádoby s konzervovaným jídlem. K uchování používejte rajčata "Krém",nebo "Černý princ", je to ve víně, že budou dobří.

Tyto dvě odrůdy zůstanou neporušené a během vaření se nezlomí. Hodit do loupaného česneku. Mimochodem, pokud dáte stroužek česneku do celé sklenice, uchování nebude zakaleno a vaše víčko nebude bobtnat. 

Vařte konvici, nalijte vroucí vodu na rajčata, přikryjte víčkem a nechte 10 minut stranou. 

Mezitím udělejte okurku. Jak mimochodem, jak změříte množství tekutiny, které potřebujete pro solanku? Nalijte studenou vodu do sklenice rajčat, poté ji vylijte a změřte, kolik toho máte. Do hrnce nalijte vodu a víno, přidejte sůl a cukr, nalijte ocet, vařte 5 minut. 

Vypusťte rajčata, přidejte listy vavřínu, sladký hrášek, v případě potřeby skořici, hřebíček, poté naplňte sklenici horkou solankou. Nyní sterilizujte rajčata v kastrolu vodou po dobu 10-15 minut. Vaření vody během tohoto procesu by nemělo být silné. 

Potom nádobu vyjměte nakládaná rajčata z pánve pevně utáhněte víčko, otočte jej a pevně ho zabalte ručníkem. Rajčata v červeném víně na zimu připraven. V tomto stavu ponechte rajčata na jeden den a uchujte konzervaci na chladném místě. Když v zimě otevřete sklenici těchto rajčat, budete mít vinnou náplň, mnozí ji vypijí, je to tak chutné, ale můžete z toho udělat omáčku, za to ji vařte do hustého stavu, přidejte sůl nebo cukr.

Nakládaná rajčata v červeném víně. Fotografie