Výživný zeleninový salát

V každé rodině vždy vyvstává otázka, jak jíst chutné i výživné. To platí zejména v zimě, kdy je výběr čerstvé zeleniny malý. Někdy jdu pozdě v práci a nemám čas jít domů na večeři. V tomto případě zavolám svému manželovi a zadám úkol otevřít na zimu výživný zeleninový salát, recept s fotkou krok za krokem s ječmenem. Tento salát může být baculatá večeře a krmit děti. Vrátím se domů a každý je plný a šťastný. Takový salát mi hodně pomáhá, takže bez ohledu na to, jak pracuji v letních dnech, vždy připravuji výživný salát se zeleninou a ječmenem na zimu na zimu. Podívejte se na to recept s fotografií bulharský zeleninový salát na zimu.



Požadované produkty:

- 200 gramů pearl ječmene-
- 400 gramů rajčat-
- 400 gramů čerstvé okurky-
- 200 gramů mrkve-
- 200 gramů cibule-
- 150 gramů slunečnicového oleje-
- 1 lžička krystalový cukr-
- 2 lžíce stolní sůl-
- 4 lžíce stůl, 9% ocet.



U takového salátu namočím perličkový ječmen do vody po dobu 6 hodin. Obvykle naliju cereálie přes noc, abych začal připravovat salát ráno..



Ječmen vařím, dokud nezměkne, a vypustím z něj vodu.



Nakrájím okurky na kostky, slupku, pokud není hořká, pak ji neřežu



Také jsem nakrájel rajčata na kostky. Pokud jsou mírně měkké, bude vhodné je oříznout. Měkká rajčata se rozdrví okamžitě. Zkuste to také uvařit zeleninový salát "Léto" z papriky, cibule, mrkve a rajčat na zimu.



Do ječmene přidejte připravené a nakrájené okurky s rajčaty.



Nakrájejte cibuli a mrkev na malé čtverečky.



Také je přidávám do salátu.



Do salátu nalijte granulovaný cukr. Poté stolní sůl.



Do salátu přidávám slunečnicový olej a důkladně promíchám.



Dal jsem to na duši na mírném ohni po dobu 30 minut. Potom naliju stolní ocet a vařím dalších 15 minut. Zelenina zjemní a salát bude šťavnatý. Ukázalo se, že je velmi chutné a zeleninový salát s rýží na zimu.



Hotový salát přeneste do čistých sklenic a pevně zatlačte.



Hrnce utěsníme pevnými víčky a dáme je vychladnout pod přikrývku.



Je vhodné skladovat hotový zeleninový salát s ječmenem na zimu ve spíži, takže jej můžete vždy otevřít na večeři a nakrmit celou rodinu.



Dobrou chuť!