Solený salát semaforu

Pokud berete veškerou zeleninu, která chodí do sklenic pro domácí konzervování v domácnosti, pak se květák v poslední době stal velmi oblíbeným u manželek v domácnosti. Zaprvé, naši krajané to začali masově pěstovat, což znamená, že jeho cena se stala nízkou a dostupnou pro každého. Proto jsem na zimu začal házet takové sněhově bílé zelí, takže je neobvyklé a ve sklenici vypadá krásně. Do duetu přidávám do květáku sladké papriky různých odstínů: od žluté po červenou. Takto se ukáže krásný zeleninový salát "Semafory", recept na zimu je velmi jednoduchý.

Mimochodem, stále můžete květák s rajčaty na zimu.




Požadované produkty:

- 500 gramů květáku, čerstvé zelí-
- 300 gramů barevné, sladké papriky-
- 400 gramů vody-
- 50 gramů jablečného octa-
- 20 gramů stolní soli-
- pár větviček petrželky pro chuť.




Květák je vždy vhodný k uchování, proto ho často používám k tomuto účelu. U takového salátu ho rozložím na malé květenství. Časem bude vařit rychleji v salátu a hodí se více do sklenice.



Promytou petrželku jsem dal na dno čisté skleněné nádoby. Díky tomu bude salát příjemnější a svěží. K uchování vždy používám všechny druhy zeleně.



Do sklenice také posílám květák květák..



Řezal jsem sladké papriky na plátky. Používám různé barvy, aby salát vypadal barevně a zábavně.



Do sklenice jsem také vložil barevné talíře sladké papriky. Naplním sklenici veškerou zeleninou až na vrchol.



Připravuji speciální marinádu k nalití. Nalijte sůl do horké vody a míchejte lžičkou, dokud se úplně nerozpustí.



Před vypnutím tepla nalijte jablečný ocet do marinády. Jakmile se marináda začne vařit, sundám ji z tepla..



Naliju marinádu do sklenice na zeleninu. Bude to nejlepší spojenec pro konzervování. Díky jablečnému octu salát "semafor zeleniny" nezhorší se a zůstane nedotčena po celou zimu. A zelenina s tím bude mnohem chutnější než octová esence nebo stolní ocet..



Dal jsem salát do sklenic na pasterizaci po dobu 20 minut v teplé vodě.



Pak jsem sbalil salát s víčky a přikryl ho přikrývkou.



Po ochlazení jsem dal salát do spíž až do zimy.

Dobrou chuť!
Také doporučuji vařit salát s cuketou a paprikou na zimu.