Zeleninové polotovary s pearl ječmenem: pět salátů pro expresní jídlo

• Čas na přípravu:
• Složitost:Pro začátečníky

Opravdu mě baví dělat různé mezery. V budoucnu významně šetří můj čas v kuchyni - prostě vyjměte sklenici a večeře je téměř hotová. Dnes se chci s vámi podělit o velmi chutné recepty salátového ječmene na zimu.

Lahodný salát z pearl ječmene s rajčaty

Miluji ječmenové saláty pro jejich sytost. Taková role vám umožní rychle a chutně nakrmit vaši rodinu nebo neočekávané hosty. Nezapomeňte si recept vzít na vědomí!

Produkty:

• kilogram papriky;
• libra mrkve;
• libra rajčat;
• libru cibule;
• sklenici perličkového ječmene;
• lžíce soli;
• 350 mililitrů vody;
• 150 mililitrů rostlinného oleje;
• 5 lžiček devítiprocentního octa
• půl lžičky mletého pepře.

Doporučení krok za krokem:

1. Opláchněte cereálie a namočte na několik hodin.
2. Oloupejte a nasekejte mrkev hrubým struhounem. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
3. Rajčata protlačte mlýnkem na maso nebo zpracovejte mixérem.
4. Oloupané papriky nakrájejte na proužky.
5. Do hrnce nalijte vodu a olej. Vařte. Poté vložte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli, po uvaření vařte zeleninu po dobu 10 minut na mírném ohni. Nezapomeňte pravidelně míchat..
6. Přidejte kaši a vařte dalších 15 minut. Poté přidejte rajčata a papriky, sůl a cukr. Pokračujte ve vaření po dobu 25 minut a přidejte pepř a ocet 10 minut před vařením.
7. Hotový produkt rozdělte do sterilních nádob, sbalte a zabalte.

Tip: takový salát s rajčaty a ječmenem ve sklenicích lze bezpečně skladovat při pokojové teplotě.

Neobvyklý salát s makrelou a ječmenem na zimu

Při studiu jednoduchých a chutných receptů na saláty s ječmenem jsem narazil na zajímavé zvraty s rybami. Snažil jsem se to uvařit - a ukázalo se to velmi dobře!

Složení:

• 3 kilogramy rajčat;
• libru perličkového ječmene;
• 4 kg makrely;
• 2 šálky rostlinného oleje;
• 2 polévkové lžíce soli;
• 2 polévkové lžíce 9% octa
• koření podle chuti;
• kilogram cibule.

Jak připravit rybí salát s ječmenem doma:

1. Namočte perličkový ječmen na pár hodin do vody.
2. Uvařte ryby, očistěte je od kostí a veškerého přebytku.
3. Blanch rajčata, kůra a pyré.
4. Nakrájejte cibuli co nejtenčí a nakrájejte na zlatohnědou barvu.
5. Zkombinujte všechny výrobky do pánve vhodné velikosti. Vařte, dokud nejsou krupice ve správném stavu.
6. Hotový produkt vložte do sterilních nádob, sbalte a zabalte. Počkejte na chlazení.

Poznámka: Tento druh domácí přípravy se perfektně hodí na stůl jako nezávislé jídlo..

Křupavý perličkový ječmen předkrm předkrm recept

I když budu v zimě receptovat recepty na velmi chutné saláty s ječmenem na zimu, nemůžu si pomoct, ale sdílím způsob přípravy této cereálie s okurkami. Jednou jsem zkusil tento předkrm na večírku a opravdu se mi to líbilo.

Složení:

• libru ječmene;
• 3 kilogramy okurek a rajčat;
• kilogram mrkve a cibule;
• půl litru rostlinného oleje;
• půl sklenice devítiprocentního octa;
• 4 polévkové lžíce soli;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• černé nebo koření podle chuti, bobkový list.

Jak si vyrobit chutný ječmenový salát:

1. Vaříme ječmen, dokud se nevaří. Je vhodné ji namočit 8 hodin před tím.
2. Nakrájejte okurky a rajčata na kostky.
3. Nastrouhanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Oloupejte také cibuli a nakrájejte na poloviny prstenů.
4. Veškeré jídlo kromě octa vložte do kastrolu a položte na sporák. Vařte a vařte půl hodiny na mírném ohni. Zamíchejte občas.
5. Nalijte ocet a nechte salát ještě 10 minut vařit, pak ho vložte do sterilních nádob, srolovat. Zabalte deku a počkejte, až vychladne.

Tip: Tento konzervovaný salát lze použít v polévce, která připravuje okurkové jídlo.

Rozmanité ječmen a zelenina

Tato role pro mě je klasickým příkladem vydatného a velmi chutného jídla. Vaření je snadné a občas stačí vyjmout sklenici a uspořádat obsah na talíře. Celá rodina bude šťastná!

Produkty:

• libra mrkve a cibule;
• 3 kilogramy rajčat;
• 4 papriky;
• sklenici omytého perlového ječmene;
• půl litru rostlinného oleje;
• sklenici cukru;
• pár polévkových lžic soli.

Jednoduchý recept:

1. Namočte ječmen po dobu 8-12 hodin.
2. Nakrájejte rajčata jemně. Nakrájejte papriky a cibuli na kostky. Nakrájejte mrkev hrubým strouhačem.
3. Míchejte zeleninové plátky, vložte do hrnce spolu s ječmenem, solí, cukrem a máslem. Umístěte na sporák. Uvařte obrobek, poté plamen snižte a vařte hodinu a půl za stálého míchání.
4. Hotový produkt vložte do sterilních nádob a sbalte. Zabalte a vyčkejte půl dne, poté odložte pro uložení.

Tip: podle chuti můžete do jídla přidat koření.

Jak vyrobit ječmen svačinu bez octa

Některé ženy v domácnosti nepřijímají konzervování octem. Důvodů může být mnoho. Například moje sestra je nežádoucí jíst taková jídla, takže jsem pro ni speciálně našel možnost občerstvení ječmene bez octa. Spěchám, abych s tebou recept sdílel.

Složení:

• sklenici perličkového ječmene;
• 3 kilogramy rajčat;
• libra mrkve;
• libru cibule;
• 3 papriky;
• sklenici cukru;
• 3 sklenice vody;
• pár polévkových lžic soli;
• půl litru rostlinného oleje.

Vaření ječmene na zimu bez octa:

1. Opláchněte cereálie 2-3krát. Poté ji naplňte vodou a vařte do měkka..
2. Omyjte a oloupejte zeleninu. Rajčata jemně nasekejte nebo projeďte mlýnkem na maso, nastrouhejte mrkev, náhodně nasekejte papriku a cibuli.
3. Na sporáku zahřejte hrnec s rostlinným olejem, vařte. Přidejte mrkev a vařte 10 minut. Poté přidejte cibuli a pepř a vařte dalších 10 minut.
4. Po uplynutí stanovené doby přidejte k obrobku ovesnou kaši, rajčata, sůl a cukr. Po zahřátí produktu důkladně promíchejte a zahřejte na minimum. Salát vařte asi hodinu a půl za občasného míchání.
5. Hotový produkt vložte do sterilních nádob a sbalte. Zabalte se a počkejte, až vychladne.

Tip: Tento salát uchovávejte v chladničce nebo na jiném tmavém a chladném místě..

Doufám, že tato kolekce nejchutnějších receptů na salát z ječmene vám pomůže potěšit vaši rodinu lahodnými občerstveními. Vaření není obtížné, takže to zvládne i nováčková hostitelka. A pro lepší pochopení všech nuancí si prohlédněte video, které jsem připravil. Vařte pro zdraví!