Zeleninový salát na zimu v pomalém sporáku. Recept s fotografií krok za krokem

6 skvělých, zralých, zdravých zelenin lze dusit v pomalém hrnci s bylinkami a kořením a dostanete vynikající občerstvení na zimu. Zeleninový salát na zimu ozdobí váš stůl v chladném počasí. Vždy je příjemné jíst zeleninu vařenou v létě v zimě. Vaříme v pomalém hrnci, abychom zachovali maximum vitamínů v zelenině. Můžete přidat další zeleninu, nebo můžete něco přidat, přesvědčte se sami. Hlavními ingrediencemi jsou cuketa, lilek, mrkev, cibule, řepa a rajčata. Vše, co je nyní jednoduché a cenově dostupné, lze zakoupit na trhu.

Na vaření zeleninový salát v multicookeru potřebujeme - 1 hodinu 15 minut, počet porcí - 6.

Složení:

• cuketa - 500 gramů,

• bílý lilek - 250 gramů,

• žluté rajče - 200 gramů,

• mladá mrkev - 150 gramů,

• cibule - 50 gramů,

• mladé řepy - 100 gramů,

• česnek - 1 velký hřebíček,

• slunečnicový olej - 20 mililitrů,

• Rajčatová omáčka Krasnodar - 3 polévkové lžíce,

• čerstvě mletý černý pepř, sušený kopr, bazalka - podle chuti,

• mletá sůl - 1 lžička,

• ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit zeleninový salát na zimu v pomalém sporáku: recept

Pro toto jídlo potřebujeme takovou zeleninu - cuketa, nejlépe mladá, aby slupka byla měkká a neexistovala žádná velká semínka, lilek - všeho druhu, právě jsem dostal bílé, rajče - také nejlépe šťavnaté, zralé, jakéhokoli druhu, mrkev a cibuli, řepa - Mám mladého, cukrového. Vložte veškerou zeleninu do velké mísy, aby bylo vhodné loupat vše najednou a česnek tam.

Musíte loupat cibuli, česnek, mrkev, pokud jste mladí, stačí drhnout, řepa, oříznout okraje cukety a lilku. Omyjte zeleninu a vložte ji do stejné mísy.

Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kostky, můžete mrkev nastrouhat na struhadle. Okamžitě nakrájejte lilek na malé kostky a posypte trochu solí, po 20 minutách šťáva vyteče s hořkostí a musí být vypuštěna. Do misky s multitvarkou nalijte více slunečnicového oleje, protože řepa a lilek vyžadují hodně oleje. Nalijte cibuli a mrkev do mísy, zapněte režim „Fry“ nebo „Pečení“, smažte zeleninu 4 minuty, do ní nalijte jemně nasekaný česnek.

Nastrouhejte řepu na hrubé struhadlo a přidejte do cibule mrkev, promíchejte a nalijte lilky. Smažte všechno ve stejném režimu, míchejte zeleninu.

Také cuketa nakrájená na malé kostky a znovu do mísy pro více vrstev. 

Zde přepneme režim na "Stewing", přidáme nakrájené nebo nastrouhané rajče, Krasnodarskou omáčku, sůl, sušený kopr s bazalkou do mísy, můžete také čerstvé a černé čerstvě mleté ​​papriky.

Mísu smíchejte špachtlí a zavřete víko multicookeru po dobu 40 minut. Po chvíli přidejte ocet, znovu promíchejte a nechte působit dalších 5 minut.

Zatímco se náš salát připravuje na mé plechovky, páříme, připravujeme víčka, klíč pro švy. Když je zeleninový předkrm připraven, uslyšíme signál od vícebarevníku, nalijeme ho přes sklenice a sbalíme jej klíčem. Nechte konzervaci stát v kuchyni po dobu 5 hodin, a pak ji přenesete na skladovací místa polotovarů na zimu.