Zeleninový salát s rýží na zimu. Krok za krokem foto recept

Konzervovaný salát připravený na zimu z rýže, rajčat, papriky, mrkve a cibule má nejen barevný chutný vzhled, ale také skvělou chuť. Můžete se přesvědčit, zda pomocí tohoto podrobného receptu s fotografií připravíte pro své blízké. Zeleninový přípravek s rýží, vařené doma je nejen skvělé občerstvení, ale také rychlé příloha pro maso a ryby. Je také vhodné zahrnout takový salát do štíhlé nabídky vaší rodiny. V zimě je na našem stole vždy místo pro chutné a zdravé domácí přípravky.

Doba vaření: 120 minut

Výstup: 15 plechovek na půl litru

K přípravě salátu s rýží na zimu potřebujeme:

- Bulharský pepř - 1 kg;

- rajčata - 3 kg;

- mrkev - 1 kg;

- cibule - 1 kg;

- rýže - 500 g;

- slunečnicový olej - 0,5 l;

- cukr - 200 g;

- mletý černý pepř - 2 lžičky;

- sůl - 3 lžíce. l.

Způsob přípravy domácích produktů:

Připravte si všechny ingredience potřebné k uchování salátu. 

 

Oloupejte kilogram cibule a nakrájejte na půlky prstenů. Oloupejte mrkev a nakrájejte na tenké proužky, jako na pilaf. Můžete nastrouhat v korejštině, ale je lepší nepoužívat běžný struhadlo k nasekání této zeleniny. Salát chutná lépe, když v něm cítíte kousky smažené mrkve..

 

Nakrájejte papriku na malé proužky. Použijte různé barevné papriky pro krásný vzhled palety a zalévání úst. Salát je také velmi chutný, pokud k jeho přípravě použijete masitý pepř rotunda..

 

Abychom zabránili tomu, aby se váš salát proměnil v ovesnou kaši po dlouhém tepelném zpracování, doporučujeme vám pro tuto přípravu vzít dušenou rýži. Zrna opláchněte v několika vodách a vařte do měkka.

 

Omyjte rajčata a nakrájejte na malé klíny.

 

V hlubokém kastrolu zahřejte slunečnicový olej a smažte na něm cibuli a mrkev, až mírně dozlatova hnědá. 

 

Přidejte proužky papriky a nechte je mírně zahřát, dokud pepř nebude měkký. To vám zabere asi 10 minut..

 

Vařenou rýži nalijte do hrnce s dušeným masem a jemně promíchejte. Přidejte 200 g cukru, 3 polévkové lžíce soli a 2 lžičky mletého pepře. Vše důkladně promíchejte. 

 

V této fázi přidejte nakrájená rajčata. Rajčata na salát by měla být velmi zralá a šťavnatá. Vše promíchejte a pánev vyjměte z horka..

 

Vložte zeleninový salát s rýží do sklenic, přikryjte sterilními víčky a sterilizujte půllitrové sklenice po dobu 40 minut v mírně vroucí vodě a 60 minut - sklenice. Potom plechovky uzavřete plechovými víky. Po ochlazení obrobku vyjměte sklenice na chladné místo k uložení. Díky vašemu úsilí si bude rodina moci v létě pochutnat na tomto lahodném jídle.. 

 
Bon chuť k jídlu všem!