Zeleninový salát s rýží

S nástupem podzimu každá hospodyňka přemýšlí o přípravě sklizené plodiny na zimu pro svou rodinu. Různé zeleninové hranolky, lecho, rajčatová pasta, nakládané a nakládané okurky. Od dětství miluji zeleninový a rýžový salát, nyní vařím podle receptů své matky pro moji rodinu. Opravdu se mi líbí, že tento recept nepotřebuje ocet, a dokonce i takový salát lze zavřít pod obyčejné šroubové hrnky, které dříve sterilizovaly sklenice. Salát obsahuje zeleninu a rýži. Na zeleninu používám mrkev, cibuli, rajčata a papriku. Můžete experimentovat a přidat více zeleniny podle svého vkusu. Salát je vynikající. Moje rodina ho velmi miluje. Zeleninový salát s rýží na zimu se podává ke stolu jako doplněk k přílohám nebo jako předkrm.
Složení:
Bulharský pepř - 1 kg .;
rajče - 3 kg .;
cibule - 0,5 kg .;
mrkev - 0,5 kg .;
sůl - 2 polévkové lžíce;
cukr - 3 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 200 ml .;
rýže - 1 sklenice.
Způsob vaření:



Rajčata důkladně umyjte a na konci proveďte řez. To je nezbytné, aby se pokožka z nich snadno odstranila. Pokud nejste v rozpacích z rajčat v salátu, nemůžete to udělat, ale nakrájená rajčata nakrájejte na malé kousky. Odlupuji se.



Nalijte vodu do hrnce a zapálte. Jak vařit - dát několik rajčat a nechat je ve vroucí vodě po dobu 5-10 sekund.



Po stanovené době vyjměte rajčata z vody. K tomu používám štěrbinovou lžičku nebo naběračku..



Všechna rajčata musí být zpracována stejným způsobem. po takovém postupu je kůže z rajčat snadno odstraněna. Oloupejte všechna rajčata.



Připravená rajčata ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.



Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.



Nasekejte papriku podle potřeby. Nejprve jsem nakrájel papriku na 4 části, po kterých jsem nakrájel každý plátek na proužky.



Nastrouhejte mrkev nebo přeskočte v kuchyňském robotu pomocí strouhače.



Nalijte olej do nádoby, kde se bude vařit salát. Budu vařit v kotli.



Vložte dříve připravenou zeleninu do kotle.



Přidejte sklenici rýže.



Vše důkladně promíchejte.



Vložte kotel na oheň, přidejte cukr a sůl.
Zavřete víko a nechte jej vařit. Poté snižte teplo a duste přesně jednu hodinu. Během této doby mohou být banky připraveny. Plechovky a kovové víčka důkladně umývám a sterilizuji.
Pět minut před připraveností je třeba zkontrolovat, zda neobsahuje salát, a případně přidat sůl.



salát připraven. Lze uspořádat do sklenic.



Ležíme ve sklenicích a hodíme je pod víko. Z uvedeného počtu ingrediencí se jedná o množství salátu.




Rýžový salát je připraven na zimu. Dobrou chuť.