Zelený zeleninový salát na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Zelený zeleninový salát na zimu velmi snadno se připravuje a v zimě zdobí jakýkoli stůl

Doba vaření: 60 minut

Jak víte, zelená zelenina má ve svém složení mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro naše tělo. Existují dokonce i speciální „zelené diety“, kdy se během týdne doporučuje jíst pouze zelenou zeleninu..

Pokud jste přívržencem takové výživy, pak vás bude tento recept na konzervy zajímat na zimní salát izzucchini, okurky, Růžičková kapusta a cibule. Voňavé zelené plodiny tuto zelenou „kytici“ dokonale doplňují. Přes tepelné zpracování zůstává veškerá zelenina v salátu křupavá a chutná. Díkypokyny krok za krokem s fotografií, můžete snadno zvládnout přípravu skvělé domácí přípravy.

K přípravě konzervovaného salátu na zimu budete potřebovat:

- okurky-

- cuketa-

- Růžičková kapusta-

- cibule-

- kopr-

- Bobkový list-

- Černý pepř-

- nové koření-

- ocet 9%-

- cukr-

- sůl.

Zelený zeleninový salát na zimu: způsob, jak připravit salát:

Připravte si všechny ingredience na salát. Bereme zeleninu v přibližně stejných proporcích. Veškerou zeleninu a byliny důkladně omyjte a osušte.

Na salát si vezměte malé cukety nebo cukety. Ovoce nakrájejte podélně na dva kusy a poté nakrájejte na tenké plátky

Nakrájejte okurky na plátky

Oloupejte malé růžičkové klíčky z horních listů a každou vidličku nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny..

Cibule, oloupeme a nakrájíme na půl kroužky.

Vložte všechny ingredience do velké mísy a přidejte jemně nasekaný kopr..

Míchejte salát.

Do sterilizovaných půllitrových sklenic dejte vždy jeden list, každý po 3 hrách a 5-6 zrn černého pepře.

Naplňte sklenice pevně připraveným salátem, do každé nádoby přidejte lžičku kamenné soli a půl lžičky cukru a přidejte 2 lžíce 9% octa.

Vařit vodu v konvici a nalít vroucí vodu do sklenic v tenkém proudu. Zavřete sklenice salátu naplněné na vrchol víčky a nechte je vařit po dobu 20 minut.

Mezitím si vezměte velkou pánev, dejte čajový ručník na dno a nalijte do horké vody. Vložte tam sklenice salátů a přesuňte pánev k varné desce. Přiveďte vodu k varu, snižte teplo a sterilizujte sklenice při nízkém varu po dobu 10 minut. Potom je pevně uzavřete, otočte je a ujistěte se, že víčka dobře našroubujete a zakryjte sklenice přikrývkou, dokud zcela nevychladnou. Konzervovaný zeleninový salát skladujte na chladném místě. Před použitím je vhodné vypustit marinádu a ochutit salát slunečnicovým olejem..

Užijte si svou chuť k jídlu!