Zelí solyanka s houbami na zimu

Podívejte se, jak snadné je připravit zelí hodgepodge s houbami na zimu. Recept na olizování prstů na lahodný zeleninový guláš z těch nejlevnějších a cenově dostupných produktů na vás již čeká. Co by mohlo být jednodušší než zelí a lesní houby, pokud se samozřejmě houby sbírají v lese a ne na trhu.
Miska může být podávána okamžitě nebo umístěna do sklenic a sterilizována podle doporučení uvedených v tomto receptu..
Houby jsou předvařeny až do nabídky, doba vaření závisí na odrůdě.
Tyto polotovary se skladují pouze v chladném sklepě nebo suterénu při teplotě nepřesahující +8 stupňů Celsia. Všimněte si také tohoto okurka hodgepodge recept na zimu.
Příprava těchto přípravků bude trvat 90 minut, z uvedených ingrediencí získáte několik plechovek s kapacitou asi 0,5 litru.

Složení:

- bílé zelí - 3 kg-
- lesní houby - 1 kg-
- cibule - 500 g-
- mrkev - 500 g-
- rajčatová omáčka - 250 ml-
- sůl - 20 g-
- rostlinný olej - 50 ml-
- jablečný ocet - 25 ml-

- bobkový list, pepř.



Oloupejte cibuli, jemně nasekejte. V hlubokém gulášu se silným dnem zahřejte rostlinný olej, vhoďte cibuli a přidejte trochu soli. Cibuli předávejte až do průhlednosti, promíchejte ji tak, aby nespálila.



Umyjte mrkev, seškrábněte, otřete hrubým struháním. Přidejte nastrouhanou mrkev do pánve na opečenou cibuli, vše vařte 10 minut.



Pahýl vyřízněte z vidlice, zelí nakrájejte na tenké a posypte zbývající solí. Nakrájenou nakrájenou zeleninu posypte solí a do pánve přidejte mírně.



Poté přidejte do zeleniny jemně nasekané vařené houby a rajčatovou omáčku. Uzavřete pánev pokličkou, nechte 45 minut mírně ohřát na mírném ohni.
Je důležité řádně vařit dary lesa - pečlivě vytřídit, umýt, jemně nasekat, vložit do hrnce vodu, přivést k varu a vypustit první vodu. Potom nalijte čistou vroucí vodu, sůl a vařte, dokud neuschne po dobu asi 30 minut.



10 minut před vařením přidejte černý pepř, pár bobkových listů a ocet jablečného octa. Určitě se vám to bude líbit houba hodgepodge na zimu.



Balíme hodgepodge do čistých a suchých sklenic, zavřeme víka, sterilizujeme 500 ml sklenic ve vroucí vodě po dobu 15 minut.