Nejlepší recepty na zelí hodgepodge na zimu s houbami

Jak víte, mnoho žen v domácnosti se rádi připravuje na zimní sezónu. Jednou z nejoblíbenějších možností zimy je zelí hodgepodge s houbami na zimu. Je to podobné zeleninovému gulášu, ale je to jedinečný guláš, který se podává na stole během zimního večera jako voňavá, chutná a uspokojivá příloha..

Vaření nuance

Taková oblíbenost příloh je díky nízkým nákladům, díky kterým můžete snadno vařit hodgepodge s houbami a zelím. Recepty jsou rozděleny do několika zcela odlišných směrů pro přípravu této příkrmy..

Existují tři univerzální tipy, které musíte studovat před provedením hodgepodge s houbami a zelím:

1. Všechny počáteční ingredience musí být předem pečlivě připraveny k vaření. Zelí je očištěno od příliš tvrdých listů, stonek je odstraněn. Dále je součást skartována.
2. Lesní houby se nejlépe hodí do misky, proto je vhodné je používat..
3. Jídlo můžete okyselit citronovou šťávou.

Nyní můžete začít studovat každý recept samostatně.

Čerstvé zelí a houby

Takový recept vám umožní vytvořit vynikající jídlo, které se může pochlubit jeho zdravým složením a stravovacími vlastnostmi. Navíc se vegetariáni o jídlo velmi zajímají..

Pokud potřebujete nakrmit svou rodinu v co nejkratším čase a levně, pak je to nejlepší recept na vyřešení tohoto problému..

Ze složek, které potřebujete připravit:

• 250 g žampionů;
• jedna mrkev;
• jeden bobkový list;
• jedna střední cibule;
• 500 g zelí;
• 250 g pitné vody;
• 50 g rajčatové pasty;
• 100 g jakéhokoli oleje;
• 20 g petrželky;
• černý pepř podle chuti.

Proces přípravy zabere více času než samotný postup přípravy. Připravit takové hodgepodge musíte dodržovat následující algoritmus:

1. Cibule, mrkev a zelí se smaží v jedné pánvi po dobu 10 minut.
2. Poté se přidají houby, rajčatová pasta, voda a koření. Výsledné ingredience musí být promíchány a nechány vařit půl hodiny..
3. Na konci vaření můžete posypat bylinkami.

Přidání hub a brambor

Zelí a houba solyanka je jídlo, které lze donekonečna doplnit různými přísadami. Do misky tak můžete přidat brambory. Dobře se hodí u zeleniny a také zvyšuje tloušťku obloha..

Připravit jídlo podle tohoto receptu budete potřebovat následující přísady:

1. 400 g zelí;
2. 5-6 kusů brambor;
3. 2 mrkve;
4. 350 g medových hub;
5. 65 g rajčatové pasty;
6. 200 ml horké pitné vody;
7. jedna cibule;
8. 100 ml jakéhokoli oleje;
9. černý pepř podle chuti.

Stejně jako v případě předchozí receptury trvalo přípravy mnohem déle než skutečné vaření. Pro výrobu zelí hodgepodge s bramborami a houbami musíte to udělat:

1. Prvním krokem je smažení brambor, protože se mohou rychle vařit, když jsou dušené s ostatními ingrediencemi..
2. Do brambor se přidávají cibule, koření, mrkev a houby. Výslednou konzistenci dusíme po dobu 10 minut.
3. Zbývá pouze přidat vodu a zbytek zbývajících složek do misky. Příloha by se měla nyní vařit po dobu 20–25 minut.

Maso

Toto jídlo je také velmi populární..

Mnoho žen v domácnosti přidává velké množství masných výrobků k běžnému hodgepodge. Do mísy se zpravidla přidává vepřové maso. To mu dává velkou sytost..

Za výrobu hodgepodge podle tohoto receptu musíte připravit následující komponenty:

• 500 - 600 g zelí;
• 250 g žampionů;
• jedna cibule;
• jedna mrkev;
• 100 ml čisté vody;
• 2 rajčata;
• česnek;
• 50 g rajčatové omáčky;
• 75 ml oleje;
• 350-400 g vepřového masa.

Postup vaření je následující:

1. Vepřové maso se smaží dobře v oddělené pánvi.
2. V malém množství tekutiny v pánvi vařte zeleninu: mrkev, cibuli, houby.
3. Po pečení se k němu přidá maso, zelí, česnek a rajčatová pasta. Výsledná miska se duší po dobu 5-6 minut.
4. Obsah pánve se nalije do pánve se zbytkem ingrediencí..
5. Po 30 minutách vaření bude hodgepodge s masem a houbami zcela připraven.

Solené houby

Ti, kteří rádi diverzifikují svou stravu, mohou změnit standardní recept na hodgepodge s běžnými houbami na jídlo pomocí solených hub. Dodávají Hodgepodge velkou čerstvost, křupavost a příjemnou chuť..

Seznam přísad pro toto jídlo je následující:

• 250-300 g bílých solených hub;
• 500 g zelí;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• 50 g rajčatové pasty;
• 15 g pískového cukru;
• 130 ml čisté vody.

Chcete-li připravit hodgepodge se solenými houbami, musíte dodržovat následující algoritmus. Solené houby se důkladně omyjí a smaží mrkví a cibulí po dobu 5 minut. Poté se do misky přidá zelí, rajčatová pasta, voda a koření.

Výsledná směs se vaří 45 minut na mírném ohni. Dobrou chuť!