Zelí s houbami na zimu. Skvělé recepty

Zelí s houbami na zimu Je svačinu, která vám pomůže v jakékoli situaci. Můžete si ji dát na večeři, oběd a slavnostní stůl.

Zelí Solyanka s houbami na zimu - recept

Složení:
- sůl - 135 g
- listy zelí bílé - 5 kg
- rajčatová omáčka - 495 ml
- vařené houby - 3 kg
- cibule - 1 kg
- granulovaný cukr - 195 g
- vavřínový list - 10 kusů
- voda - 22 polévkových lžic
- slunečnicový olej -? l
- sladká paprika - 10 ks.
- octová esence - lžíce
Příprava:
Můžete si vzít houby podle svého uvážení. Mohou to být osiky, houby hlívy, žampiony, hříbky atd. Oloupejte je, umyjte je, brouste je a přestaňte vařit půl hodiny. Když vaříte houby, hodte malou cibuli do hrnce. Výrazně to zlepší jejich chuť. Nakrájejte zelí na proužky a mrkve. Nasekejte pepř a cibuli na kostky. Nalijte v omáčce se slunečnicovým olejem, hodil do lavrushka. Dochutíme sezónu, přidáme vodu, asi hodinu a půl dušíme. Oheň by měl být minimální. Aby se zabránilo spálení, promíchejte hmotu několikrát. Házejte do hub a pokračujte ve vaření další půl hodiny. Nalijte kyselinu octovou, promíchejte. Solyanka s houbami na zimu uspořádat do zpracovaných sklenic, korek, zabalit do teplé přikrývky.

Zelí s houbami na zimu: recepty

"Červená Karkulka".
Požadované produkty:
- okurka cibule, mrkev - 1 kg každý
- bílé zelí - 2 kg
- žampiony - 1 kilogram
- granulovaný cukr - 3 velké lžíce
- rostlinný olej - půl litru
- zralé rajče - 1 kg
- několik bobkových listů
- kyselina octová - 6 lžic (lžičky)

Příprava:
Vyčistěte, omyjte, rozpadněte všechny produkty. Smažte každé jídlo zvlášť na pánvi. Zkombinujte vše do tlusté pánve a nalijte do půl litru vody. Jakmile se zahřeje, snižte teplo, nechte jej asi hodinu vychladnout. Vložte všechna koření do kastrolu a pokračujte v dušení další půl hodiny.
Značka a klasické houby hodgepodge.
"Houbová louka".
Složení:
- pomerančová mrkev, zralá rajčata - každá po 1 kg
- listy zelného zelí - 1 kg
- cibule -? Kg
- karafiát
- černá a koření
- několik lavrushků
- různé houby - 2 kg

Jak vařit:
Vyčistěte a umyjte vše. Nakrájejte mrkev s cibulí na proužky, lehce smažte. Házejte do rozdrceného zelí, plátky rajčat. Nalijte do olejů, zeleninu vařte asi 20 minut. Házejte kousky houby, nechte je mírně vařit. Na samém konci posypeme misku solí, přidáme všechna koření. Položte obrobek do předem napařených nádob, srolovat.
Jak se vám líbí příprava hodgepodge na zimu?
Shakhtyorochka.
Požadované produkty:
- cibule - 1,45 kg
- rafinovaný olej (rostlinný) - 500 ml
- vařené žampiony -? Kg
- mrkev s cibulí - každý po 1,45 kg
- sladká paprika - 1 kg
- sklenici granulovaného cukru
- kamenná sůl - pár velkých lžiček
- zralé rajče - 3 kg
- octová esence - 2 lžičky.
Jak vařit:
Nasekanou zeleninu nasekejte. Nalijte olej do hrnce, pečlivě zahřejte. V pětiminutovém intervalu postupně přidávejte mrkev, cibuli, zelí, granulovaný cukr, papriku, houby, rajčata. Určete připravenost chuti k ochutnání. Jakmile se rozhodnete o připravenosti, odstraňte předkrm z tepla, přidejte esenci, promíchejte, vložte do připravených nádob. Sbalte nádoby, rozložte, zabalte do přikrývky a nechte vychladnout.

Zelí solyanka s houbami na zimu.
Budete potřebovat:
- čerstvý hřib - 400 g
- rajčata, cibule, mrkev - každá 495 g
- bílé zelí - 1 kg
- hřib, hřib - každý po 300 g
- lavrushka - 3 kusy
- chili - 1 kus.
- rafinovaný olej (slunečnice) -? Svatý.
- sklenice vody
- sůl s cukrem - každá 2 polévkové lžíce.
- kyselina octová - tři polévkové lžíce
Jak vařit zelí s houbami na zimu:
Pečlivě připravte všechny houby a zeleninu: vystřihněte všechny zbytečné, oloupejte. Promyté houby se vaří 10 minut. Nalijte mrkev a nakrájejte cibuli na proužky. Smažte mrkev s cibulkou. Nakrájejte zelí na proužky a houby s rajčaty na kostky. Přeneste houbové plátky do cedníku, opláchněte a nechte vodu vytéct. Veškeré jídlo vložte do velkého kastrolu, vařte asi půl hodiny, přidejte ocet, připravte se, promíchejte. Po naplnění svačinu uzavřete.

Příprava na zimu: zelí s houbami.
Připravit:
- cibule, mrkev - podle kilogramu
- vařené osiky, zelí - každý po 2 kg
- granulovaný cukr - 7 polévkových lžic
- slunečnicový olej -? litr
- kyselina octová - 3 polévkové lžíce (polévkové lžíce)
Kroky vaření:
Předvařte hřib, převeďte do cedníku a omyjte studenou vodou. Omyjte zeleninu, oloupejte. Mrkev nastrouháme, jemně nasekáme cibuli a nakrájíme listy zelí na proužky. Smažte zeleninu v pražené oleji. Vložte zbývající olej do vařeného hřibu a zelí. Přiveďte k varu, vařte další půl hodiny se zavřeným víkem. Sůl houby hodgepodge, kombinujte s octem, cukrem, míchejte, vařte asi 30 minut více. Umístěte do suchých sterilních nádob, uzavřete suchým vařeným víkem. Zeleninová solyanka s houbami na zimu připraven!