Solení lososa na dovolenou

Solení lososa vám umožní dát na stůl krásné a slavnostní jídlo. Nemusíte kupovat solené ryby z obchodu, můžete je vařit ještě lépe.

Domácí solení lososa.
Pro solení se odebírá několik ingrediencí - ryby, cukr a sůl. Nemusíte používat koření, protože mohou přemoci přirozenou chuť ryb. Vezměte tedy sůl, granulovaný cukr ve stejném poměru. V důsledku toho byste měli mít 3 polévkové lžíce. To bude stačit na 1 kg rybích filé. S množstvím koření se nebojte to přehánět, protože losos vezme přesně to, co potřebuje. Je lepší solit misku v plastové nádobě s vysokými stranami. Je lepší odmítnout kovová jídla, protože ryby absorbují pachy. Filé nakrájejte na kousky, přeneste do nádoby, posypte připravenou směsí, uzavřete nádobu víčkem, odešlete do chladničky. Pokrm se podává druhý den..

Solení lososa doma.
Složení:
- žárovka
- nasekané zelené
- filet z ryby
- pepře
- Bobkový list
- ocet - lžíce
- rostlinný olej - 50 ml
- sůl - 3 lžíce. lžíce
Příprava:
Filé nakrájejte na plátky a vložte do plastové nádoby. Připravte solanku v misce: 3 lžíce. lžíce soli, zamíchejte? l vody. Nalijte solanku na ryby, přikryjte deskou a pod tlakem. Po několika hodinách vypusťte tekutinu, naplňte octovým roztokem a nechte působit 10 minut. Cibuli nakrájejte na kroužky, přidejte rostlinný olej a koření. Znovu vypusťte solanku, přidejte směs koření a cibule, míchejte, nechte 20 minut.

Nejste si jisti, co vařit pro nový rok? Přečtěte si o tom tady.
A tady je další recept.
Požadované produkty:
- sůl - dvě polévkové lžíce
- červená ryba - 1 kg
- bobkový list - 3 ks.
- ocet - lžíce
- pepře - 6 kusů.
- žárovka
- slunečnicový olej - 55 g
Jak vařit:
Uřízněte ryby a oddělte kosti od filé. Nakrájejte na kousky, vložte do nádoby na solení. Připravte solanku v samostatné misce: nalijte? litry vody, soli, dobře promíchejte. Nalijte solným roztokem, natlačte na vrchol, nechte hodinu a půl stát při pokojové teplotě. Vypusťte tekutinu, zalijte novou - ze sklenice vody a lžičky octa, nechte tři minuty. Nakrájejte cibuli na kroužky, dejte bobkový list, rostlinný olej, pepř a plátky rybí filé.
Bude se vám líbit a nejlepší recepty na prázdninové jednohubky.

Existuje několik druhů rybích velvyslanců: suché, mokré a zavěšené. U lososa jsou vhodné poslední dvě možnosti. Řekneme vám více o zavěšení solení: ryba je zavěšena v solném roztoku na příčných tyčích tak, aby se jatečně upravená těla nedotýkala nebo netlačila proti sobě. Hustota roztoku se stanoví pomocí surových brambor. Pokud se neutopila, hustota je dobrá. Po 30 minutách lze jídlo konzumovat.
Naučte se a jak udělat rohlíky s lososem.
Jak vidíte, existuje mnoho možností solení červených ryb. Vyberte si jakýkoli a potěšte svou rodinu lahodným pokrmem. Pochoutku můžete posloužit nejen na slavnostním stole. Bude také vhodné na večeři.