Jak nakládat česnek doma jednoduché recepty

Česnek je známý všem ve formě koření, které dává produktům původní chuť a aroma. Je užitečný, protože má antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti. Je škoda, že je obtížné skladovat tuto zeleninu doma. Je však možné ji připravit na zimní období pomocí našich receptů na solení česneku na zimu.

Tato metoda je výhodná, protože se snadno připravuje a obsahuje minimální sadu složek..

Složení:

• česnek - 100 gramů;
• sůl - 30 g (je povoleno zvyšovat dávku).

Jak solit česnek na zimu:

1. Hlavy česneku jsou rozebrány na hřebíček, kůže je odstraněna.
2. Připravený produkt se zváží, aby se stanovilo požadované množství soli, rozdělené na kousky.
3. Kostky česneku se smísí se solí v předepsaném poměru a umístí se do čistých malých sklenic. V tomto případě se doporučuje položit co nejpevněji. Vrchní část je pokryta tenkou vrstvou soli.
4. Banky jsou pevně uzavřeny a uloženy na chladném místě.
5. Můžete jej použít pro jakékoli jídlo, i když ho potřebujete jen slané. A pokud je třeba dát jídlu pikantní vůni čerstvého česneku, musíte jej nejprve lehce osolit a před podáním jej osolit soleným česnekem..

Solení česneku doma

Recept se liší v tom, že musíte strouhat česnek. Připravte se na štiplavý zápach, který dráždí nosní sliznici.

Mnozí ani nevědí, jaké chutné a zdravé přípravky na zimu mohou být připraveny doma, například nakládané hruška, hřib a sůl petržel.

Složení:

• česnek - 1 kilogram;
• sůl - 300 gramů.

Jak solit česnek na zimu:

1. Stroužky česneku jsou loupané, strouhané.
2. Hmota se smíchá se solí.
3. Všechno je rozloženo v připravených nádobách a pevně zakryto.
4. Takto připravené koření uložte na chladném místě. Doporučuje se používat malé sklenice - to přinese určité pohodlí při používání.

Jak solit česnekové hlavy na zimu

Výhodou metody je. Tento česnek prochází minimální přípravnou přípravou. Není zapotřebí dlouhá a únavná práce s kuchyňským nožem, odstraňování kůže.

Složení:

• česnek - 1 kg,
• sůl - 300 gramů.

Recept na solení česnekových hlav:

1. Kořeny a horní vrstva vah, které jsou zpravidla poškozeny, jsou z česnekových hlav odstraněny.
2. Ve třílitrové skleněné nádobě se dno probudí solnou vrstvou a položí se na něj hlavy česneku.
3. V tomto případě je nutné zajistit, aby byla dodržena mezera mezi nimi.
4. Všechno se probudí solí, aby zaplnilo mezery a posypalo vrchol řady.
5. Tento druh výpočtu pokračuje, dokud není banka plná.
6. Nádoba je pokryta nylonovým víkem a odeslána k uložení na chladném místě.

Tento česnek lze použít při přípravě jakéhokoli pokrmu, přidávání hřebíčku nebo sekání.

Jak solit česnek na zimu v rybízové ​​šťávě

Recept vám umožní nakládat česnek a dává mu příjemnou vůni červené bobule, která vrací naše myšlenky zpět do léta.

Složení:

• česnek - 2 kilogramy;
• červený rybíz - 400 gr;
• voda - 700 g;
• granulovaný cukr - 100 g;
• sůl - 70 g.

Jak solit česnek doma v rybízové ​​šťávě:

1. Bobule rybízu se nalijí vroucí vodou, přidá se sůl a cukr, vše jde do ohně a vaří.
2. Takto připravená kompozice se otře na sítu a ochladí se.
3. Česnekové hlavy se umyjí, „dna“ se odstraní vrchní vrstva šupin a namočí se do vody po dobu dvaceti čtyř hodin.
4. Poté se česnek znovu umyje a pevně umístí do nádoby a nalije do rybízového roztoku.
5. Nádobí je pokryto čistým hadříkem, náplň je nainstalována.
6. Úložiště je organizováno na chladném místě.

Jak solit česnek s hlavou v řepné šťávě

Recept je téměř podobný předchozímu, pouze rybíz je nahrazen řepnou šťávou.

Složení:

• česnek - 2 kg;
• řepná šťáva - 300 gr;
• voda - 700 g;
• cukr - 50 g;
• sůl - 70 g.

Jak solit česnek s klíny v řepné šťávě:

1. Myjeme česnek v hlavách, odstraníme stonky a horní pokožku.
2. Produkt se nalije vodou na jeden den, poté se opláchne a zabalí do těsných řad do nádoby.
3. Sůl a granulovaný cukr se rozpustí ve vodě, roztok se ochladí, přidá se čerstvě vymačkaná řepná šťáva.
4. Položený česnek se nalije do hotového roztoku, nanese se čistý hadřík a nastaví se útlak.
5. Vezměte prosím na vědomí - roztok musí přesahovat povrch česneku nejméně o dva centimetry.
6. Nádoby s kvašeným česnekem by měly být skladovány v lednici nebo sklepě.

Jak solit česnek bez octa ve slaném nálevu

Zvláštností receptu je to, že je soleno a skladováno v solném nálevu, přičemž vždy zůstává neobvykle šťavnaté..

Složení:

• česnek;
• voda - 1 litr;
• sůl - 100 g.

Postup vaření:

1. Celé hlavy jsou dobře umyté, z nich jsou odstraněny nečistoty, kořenové zóny jsou odříznuty.
2. Hlavy se umístí do nádoby naplněné studenou vodou po dobu tří dnů. Zároveň by měla být voda v bance měněna dvakrát denně..
3. Po naléhání se voda vypustí, sklenice se sterilizují po dobu nejméně pěti minut ve vroucí vodě.
4. Sůl se rozpustí ve vodě, roztok se odešle do pece a přivede k varu.
5. Solanka by měla být ochlazena a zfiltrována..
6. Hlavy česneku jsou rozloženy ve sklenici a naplněny slanou vodou.
7. Plechovky jsou srolovány s víky a odeslány k uložení na tmavé místo.

Takto připravený česnek si zachovává své prospěšné vlastnosti, které se téměř neliší od čerstvého.

Jak solit česnek s hřebíčkem

Kopr dává česneku zvláštní chuť.

Složení:

• voda - 10 litrů;
• sůl - 250 gramů;
• česnek;
• kopr.

Příprava:

1. Horní vrstva slupky se odstraní z česnekových hlav. Ujistěte se, že nejsou poškozené.
2. Solanková voda není vařena. Sůl se v tom rozpustí.
3. Hlavy jsou rozloženy do sklenic, na každou z nich je položena parta.
4. Nalijte solanku, zakryjte plastovými víčky.
5. Skladování je možné bez použití ledničky. Česnek si dokáže udržet své vlastnosti po dobu tří let.

Jak nakládat česnek s hlavami na zimu

Spotřeba komponent je založena na výpočtu pro třílitrový kontejner, ale pro snadné skladování a používání vám doporučujeme zavřít vše do menších nádob nebo jednoduše snížit množství ingrediencí v poměru k sobě navzájem.

Složení:

• voda - 1 litr;
• sůl - 80 gramů;
• listy černého rybízu a křenu;
• černý hrášek (lze použít koření).

Jak solit česnek ve sklenici:

1. Hlavy česneku jsou rozebrány na hřebíček, celá kůra je odstraněna.
2. Pro přípravu solanky zahřejte vodu a přidejte do ní sůl, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Koření a byliny jsou umístěny na dně sklenic, připravený česnek je umístěn. Rozložení lze střídat ve vrstvách.
4. Banky jsou naplněny solankou.
5. Nádoba je pokryta gázou a ponechána uvnitř několik dní.
6. Poté jsou umístěny na chladném místě pro skladování..

Lehce solený česnek se zelenými ovocnými stromy

Tento česnek je perfektní jako občerstvení na stole..

Složení:

• česnek v hřebíčku nebo hlavě;
• sůl - 80 gramů;
• čerstvé bylinky pro moření;
• listy ovocných stromů;
• voda - 1 litr.

Postup solení:

1. Voda je poslána do ohně a přivedena k varu, sůl se v ní rozpustí.
2. Přidejte zelení a listy, dále vařte asi deset minut.
3. Připravená solanka se ochladí.
4. Připravený česnek se umístí do sterilizovaných skleněných nádob naplněných solným roztokem a uzavře nylonovými víčky.
5. Zelenina zraje po dobu pěti dnů v místnosti a poté se převede do skladu na chladném místě.

Jak vidíte, existují dva hlavní způsoby, jak konzervovat česnek - suchý a ve slaném nálevu. V prvním případě je česnek schopen uchovat téměř úplný seznam vitamínů, které obsahuje. Není však příjemné jíst ji v její čisté formě, protože bude dostatečně solená. Takový česnek je skladován až devět měsíců..

Použití solanky vám umožní získat docela chutnou přípravu na zimní sezónu, která je docela vhodná jako samostatné jídlo.

Jak solit česnekové šípy

Mnoho lidí věří, že obsahují užitečnější prvky než samotné hlavy. Takto připravené šípy se přidávají do polévky, masných jídel, salátů. Nejčastěji se však používají jednoduše ve formě obyčejného svačinu..

Složení:

• česnekové šipky;
• nové koření - až pět hrachu na sklenici;
• hřebíček - 3 - 4 ks;
• feferonka - 2 - 4 kusy;
• voda - 1 litr;
• sůl - 100 g.

Jak solit greeny česneku:

1. Pro slepý pokus musíte použít skleněnou nádobu o kapacitě pěti set gramů na jeden litr.
2. Myjeme česnekové šípy rozřezané na kousky o šesti až sedmi centimetrech.
3. Do každé nádoby vložte koření a nasekaný česnek.
4. Připravuje se solanka, která se nalije do kousků česnekových šípů.
5. Uložte obrobek na chladném místě.

Jak solit zelený česnek

Česnek greeny dokonale doplňují jakýkoli stůl a recept na jeho přípravu je velmi jednoduchý.

Složení:

• voda - 1 l;
• sůl - 5 polévkových lžic;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
• koření;
• zelení česneku.

Způsob vaření:

1. Rozdělíme šipky, myjeme, nakrájíme na kousky.
2. Dali jsme je spolu s kořením do připravených malých sklenic.
3. Vaříme solanku, kterou naplníme zelení, zavřete sklenice víky a uložíme v chladné místnosti..