Domácí nakládaný česnek - jak nakládat česnekové hlavy na zimu.

Snažil jsem se nakládat česnek s hlavami (jako na trhu) ještě nedávno. V minulé sezóně se mnou soused sdílel její oblíbený domácí recept na sklizeň česneku, který nevyžaduje mnoho práce a, jak se ukázalo později, je také velmi chutný.

Složení: sůl, kopr, ocet, česnek

Výrobky, které potřebujeme pro recept:

- česnek - jeden kilogram;

- voda - 600 g;

- ocet - 30 gr .;

- sůl - 30 g.

Jak nakládat česnek s hlavami na zimu je vynikající.

Je lepší vyzvednout silné, dobře vyvinuté česnekové hlavy.

Česnek vybraný ke sklizni musí být zbaven kořenů a slupek a poté plněn třicet minut vařenou vodou..

Po požadované době, česneku, je třeba opláchnout tekoucí vodou.

Dále jsme přesouvali hlavy do připravených sklenic a poté jsme vyplnili marinádu, připravili se předem a měli čas vychladnout.

Pokud chcete, aby byl přípravek trochu kořenitý, můžete před položením česneku položit na dno sklenice několik koprových květenství nebo nasekaných stonků..

A nyní necháváme náš obrobek po dobu dvou týdnů při pokojové teplotě pro proces kvašení. V tomto procesu bude česnek absorbovat marinádu, stačí tento proces kontrolovat a doplnit marinádu nalitím do sklenic včas podle potřeby.

Koncentrace náplně je následující: na půl litru vody, 10 gramů soli a stejné množství octa.

Po úplném nasolení odstraníme polotovar pro skladování v chladu.

Česnek marinovaný hlavami je chutný přípravek, který se jistě stane vynikajícím doplňkem pro hlavní chod, a pokud jej přidáte do salátů, získáte novou kořenitou a originální chuť známých jídel.