Jak solit char

Char je mírně osolený druh červené ryby. Solená char je občerstvení pro labužníky s mořskými plody. Solení různých červených ryb je nejlepším způsobem, jak servírovat ryby na prázdninový stůl. Jemná lehká chuť neobvyklých ryb jistě potěší vaši rodinu a hosty. Krok za krokem recept s fotografií kulinářských jídel na našem webu vám řekne správný postup přípravy jatečně upravených těl ryb. Jak solit char doma je vynikající, teď ti to řeknu podrobně. Myslím, že vás bude zajímat vědět jak solit makrela doma lahodně ve slaném nálevu.




Požadované produkty:

- zmrazené char - 1 jatečně upravená těla.,
- hrubá sůl - 2 lžíce.,
- cukr - 1 lžíce.

Důležitá data.
Proces přeměny trvá přibližně dva dny.
Solené kousky by měly být skladovány pouze v chladničce po dobu nejvýše čtyř dnů. Poté jsou ryby drženy v mrazáku v celofánovém sáčku.



1. Nejprve dobře připravte jatečně upravené tělo. Odstraňte vnitřky z ryb, ořízněte ocas a hlavu, ploutve a žábry. Poté opláchněte kousky vodou, vysušte na přebytečných kapkách kapaliny na papírovou utěrku.
Tip: Zmrazené ryby se nedoporučují rozmrazovat. Díky tomu budou kousky husté a pevné..
Doporučení: Zbytky ryb by neměly být zahozeny, mohou být použity při přípravě bohaté čerstvé rybí polévky.



2. Vložte kousky ryb do plastové krabičky, posypte granulovaným cukrem a hrubou solí, dobře zakryjte. Důkladně promíchejte a vložte na polici do chladničky na infuzi na dva dny.



Doporučení: Červené ryby osolte pouze v plastové nádobě. Ve srovnání s jinými materiály nedává plast zvláštní chuť a vůni.
Tip: Rybu osolte citronovou paprikou pro lehkou citrusovou vůni a bohatou kořenitou chuť..



3. Denně otevřete nádobu a míchejte kousky.



4. Po dvou dnech solení vyjměte ryby z krabice. Podívejte se také jak nakládat lososa doma chutné a rychlé.



5. Přeneste na talíř a ozdobte horní část čerstvými nakrájenými bylinkami, olivami a olivami.
Tip: Pro další dekorace jsou cibule nakrájené na prsteny skvělé..

Přejeme vám dobrou chuť!