Rychle solená makrela nebo jak solit makrela doma.

Celá solená makrela, rychle uvařená doma, když máte po ruce tento jednoduchý recept. S čerstvými nebo zmrazenými rybami můžete sami snadno osolit a bude to velmi, velmi chutné. Proto vám všem řeknu o jemnostech tohoto procesu ao rychlém solení makrely bez slaného nálevu.

Složení: ryba, sůl

Jak lahodně a rychle nakládat celou makrelu.

Počáteční fází suchého solení jsou dvě velké ryby, každá s hmotností do kilogramu, důkladně čistá, odstraňte vnitřky a důkladně opláchněte, aby voda zůstala prakticky čistá.

Počkejte, až to vytéká a vložte jej do nádoby, která pojme obě ryby.

Rozložte dvě a půl polévkové lžíce soli rovnoměrně mezi dva kusy a namočte sůl na vnější povrchy a vnitřní části obou ryb.

Zakryjte nádobu solenou rybou čistým listem papíru a vytáhněte na chladné místo. Uvědomte si, že umístění solených ryb přímo do chladničky může negativně ovlivnit vůni a dokonce i chuť jiných potravin v chladničce. Proto bude lepší, pokud budete mít chladírnu nebo jinou podobnou místnost. Pokud však pro tento účel stále používáte ledničku, přikryjte nádobí pokrmem rybím pokrmem s víkem..

Třetí den solení můžete výslednou tekutinu a sůl opět vypustit dvěma čajovými lžičkami soli a rovnoměrně ji rozložit na všechny povrchy. Vynětí půdy z produkce na dalších 5-6 dní - dokud nebude připraveno.

Poté je hotová makrela očištěna od přebytečné soli..

Maso se ostří podél páteře ostrým nožem a páteř s břišními kostmi se odstraní.

Z výsledných polovin jatečně upravených těl ryb pečlivě odstraňte kůži a nakrájejte na kousky, vložte je do speciální misky pro ryby.

Suchá makrela vařená za sucha, po podání, ozdobená cibulkou nakrájenou na tenké kroužky a nalita rostlinným olejem.

Velmi chutný předkrm solené ryby, který potěší vaše hosty a všechny členy rodiny. A vy, jak víte, jak dokonale osolit makrelu lahodnou a bez solanky, budete moci sdílet vaše kulinářské tajemství se svými přáteli.

Podívejte se také na video z Argentiny: Domácí suchá solená makrela - bude připravena do 24 hodin.

Video: Jak solit celý sledě za 2 dny.