Arménské solení květáku

Jsem si jistý, že znáte hodně různých receptů na přípravu na zimu. Každý recept již byl vyzkoušen, známý a možná už nemusíte podobné recepty.
Ale přesto vám nabídnu svůj vlastní, osvědčený a docela chutný recept na přípravu květáku na zimu.

Arménský květák - recept s fotografií



nutné pro zadávání zakázek
K vaření budete potřebovat:
- květák - 5 hlav,
- mrkev - 4 kusy.,
- řepa - 4 kusy.,
- česnek - 1 hlava,
- hořká paprika - 1 kus.

Pro solanku na 1 litr vody:

- sůl - 1 lžíce. lžíce.


rozebrat květák
Jak je tedy solení květáku v arménštině na zimu? Začněme s přípravou polotovaru výběrem květáku s bílými, neposkvrněnými květenstvími. Rozebíráme to na malé větve. Myjeme zelí ve studené tekoucí vodě. Pošlete zelí na síto nebo cedník. Vypouštění vody.


oloupejte česnek
Potom česnek rozložíme na hřebíček a oloupeme. Opláchněte studenou vodou a nakrájejte na tenké plasty. Nakrájenou papriku nakrájejte na malé kousky.


moje mrkev a řepa, zkuste je
Poté oloupeme mrkev a řepu, opláchneme a nakrájíme na malé kousky..


dát všechno do sudu
Pojďme připravit barel nebo jiné nádobí na zelí. Opláchněte nádobu důkladně vodou. Obarte vroucí vodou, otřete jej nebo osušte. Poté jsme do připraveného sudu vložili připravené zelí, mrkev a řepu do vrstev. Posypeme zeleninou česnekem a feferonkou.


naplňte solankou
Vaření solanky. Pro jeho přípravu přidejte sůl do studené vody. Důkladně ji promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, a nalijte ji do naplněného sudu. Namontujte kryt se zátěží nahoře. Zelí udržujeme několik dní při pokojové teplotě. Pak umístíme hlaveň na chladné místo. Po pěti dnech je zelí připraveno.


solený květák
Nyní víte, jak solit květák na zimu v arménštině. Dobrou chuť!

Pro změnu můžete také vařit květák v rajčatech.
Podívejte se na podobné recepty

» » Arménské solení květáku