Sklizeň květáku na zimu

V polovině léta zraje - květák, přípravy na zimuz toho, vždy velmi chutné a zdravé, jako samotné zelí. Pokud máte příležitost, nezapomeňte připravit další sklenici této „květinové“ zeleniny a vaši blízcí budou potěšeni tak neobvyklým občerstvením, které bude vynikajícím doplňkem jakéhokoli slavnostního stolu..

Pokud nevíte, jak správně vařit, použijte náš recept níže.

tak, květák přípravky na zimu - recepty:

1. Květák v rajčatové omáčce

Složení: květák - 2 kg, rajčata - 1,2 kg, česnek - 2 hlavy, paprika - 200 g, petržel - 200 g, sůl - 2 polévkové lžíce, cukr - 100 g, ocet 9% - 100 ml, zelenina olej - 100 ml.

Způsob vaření:

Zelí rozdělte na květenství a blanku ve vroucí slané vodě po dobu 5 minut.

Rajčata, paprika, česnek, slupka a vařte dle adjiki - projít mlýnkem na maso. Výslednou zeleninovou směs nalijte do kastrolu, přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a zapálte a přiveďte k varu.

Poté, co se zeleninová směs vaří, přidejte květenství zelí a jemně nakrájenou zeleninu a duste 10-15 minut..

Na konci vaření přidejte ocet a vše odstraňte z tepla. Nalijte horkou směs do čistých, zahřátých sklenic a okamžitě sbalte. Otočte plechovky dnem vzhůru a zabalte pro samo-sterilizaci.

2. A ještě jeden recept na téma "Květák - přípravky na zimu ", příprava což vám nebude trvat dlouho

Složení: květák, mrkev, sůl, pepře. Pro solanku - na 1 litr vody - 1 polévková lžíce soli.

Způsob vaření:

Zelí umyjte, rozdělte na květenství a vařte 5 minut. Umyjte, loupejte a nakrájejte mrkev do kruhů.

Dále musí být mrkev a zelí rozloženy v připravených sterilizovaných nádobách, naplněné připravenou horkou solankou, zakryty víky a odeslány do nádoby pro sterilizaci.

Uložte takové obrobky jako jiné vařené  chutné saláty na zimu, lepší na chladném místě