Pikantní předkrm bulharských a hořkých paprik na zimu

Je to tak dobré, když je venku teplo. Všechny trhy a výlohy přetékají jasnými, šťavnatými aromatickými plody. Sezónní sklizeň je v plném proudu. Je čas připravit se na zimu. Pokud se zelenina prodává všude v každém rohu, znamená to, že se pěstuje na zemi a lze ji sklízet pro budoucí použití. Chci sdílet jeden recept. Paprika svačinu na zimu je dar pro kořeněné milovníky. U prvních kurzů to jde dobře, zejména boršč. Vhodné pro masové pochoutky. Lžíci tohoto občerstvení lze použít k přípravě polévek, borščů nebo horkých omáček. Z tohoto množství přísad se získají tři malé sklenice..

Předkrm paprik, horké a bulharské na zimu - recept s fotografií




Povinné složky:
- hořká paprika 300 g,
- paprika 250 g,
- stroužky česneku.
Marináda:
- voda 300 ml,
- stolní ocet 100 g,
- med 100 g,
- sůl 1 lžíce.,
- stolní ocet 9% 100 ml,
- bobkový list 2 ks.,
- sušený tymián 1 lžička.



Pro předkrm používejte dlouhé feferonky, aby byl masitý. Vyberte kvalitní lusky, které nejsou pomačkané. Opláchněte pod tekoucí vodou. Používejte jednorázové rukavice. Odřízněte zelené ohony. Samotný lusek se rozřeže na kroužky široké 1,5-2 cm.



Opláchněte papriky. Můžete použít libovolnou barvu a třídu. Rozdělte na polovinu a vyjměte kapsli semen. Řezané na malé proužky.



Oloupejte stroužky česneku. Nakrájíme na kostky.
F


Nalijte vodu do hrnce, dokonce i z kohoutku. Přidejte med, bobkový list, sušený tymián a sůl. Zamíchejte a přiveďte k varu. Nalijte ocet. Ještě jednou vařte.



Do vroucí marinády přidejte česnekové tyčinky, feferonky a papriky. Míchat. Přiveďte marinádu a zeleninu k varu. Zamíchejte občas. Snižte teplo a 10 minut po varu vařte.



Mezitím připravte malé sklenice se šroubovacím uzávěrem. Důkladně opláchněte tekoucí vodou sody na pečení a dobře opláchněte. Vařte sklenice s víčky po dobu 5-8 minut nebo sterilizujte jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný. Vložte zeleninu do čistých sklenic jako první až na vrchol. Jemně protřepejte, aby se zelenina zhutnila. Pak nalijte do horké marinády. Zakryjte víky.



Pro delší skladování při pokojové teplotě sterilizujte po dobu 10 až 15 minut po varu.



Pevně ​​našroubujte uzávěry a otočte je. Zabalte a nechte úplně vychladnout. Připraven je pikantní předkrm bulharských a hořkých paprik na zimu. Lahodné polotovary pro vás!



s respektem. Svetlaya. poděkovat.



Doporučuji také vaření pepř adjiku.