Konzervované bulharské papriky na zimu

Sezóna přišla pro čerstvé ovoce a zeleninu. Je čas vytáhnout své kuchařky a hledat recepty na lahodné polotovary. Pokud nemáte domácí kuchařku, pomůže vám internet, ve kterém najdete velké množství světlých polotovarů. Ale recepty z internetu nás ne vždy potěší jejich vkusem. Za tímto účelem existují léta prověřené recepty, které se předávají z generace na generaci. Chtěl bych se s vámi, našimi váženými čtenáři, podělit o jeden z těchto receptů. Navrhuji recept na konzervované papriky na zimu. Trhy jsou plné různobarevných velkých paprik. Chcete-li, aby obrobek vypadal jasněji, použijte vícebarevný pepř. Lepší je to masité. To je skvělý doplněk k obědu nebo večeři, slavnostní stůl, piknik. Nakládaná paprika může být přidán do salátů, první chod, k přípravě sendvičů. Z tohoto množství produktů se získají dvě sklenice s kapacitou 500 g.



Povinné složky:
- sladká paprika 1 kg.,
- koření pro jednu plechovku o hmotnosti 500 g.,
- bobkový list 1 kus.,
- černý pepř 5 ks.,
- luskový hrášek 5 ks.,
- karafiát 2 pupeny,
- stroužky česneku,
- sůl 1 lžička.,
- ocet esence 1 lžička.



Začněte přípravou nejdůležitější složky. Papriky dobře opláchněte tekoucí vodou. Odstraňte vadné ovoce. Odloupněte semínko. Nakrájíme na čtyři kusy.



V samostatném hlubokém kastrolu vařte dostatek vody. Nasekané papriky ponořte do vroucí vody. Blanch po dobu 1,5-2 minuty. Umístěte do cedníku a opláchněte studenou vodou. Ve sklenici nechte přebytečnou tekutinu.



Připravte si sklenice s víčky. Je třeba je dobře umýt sodou a důkladně opláchnout. Víko vařte asi pět minut ve vodě. Plechovky sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Na dno nádoby přidejte česnek, bobkový list, černý pepř a koření. Česnek nakrájejte na plátky nebo kostky.



Vložte papriky do sklenic, nakrájejte. Vzhledem k tomu, pepř je trochu měkký, může být stlačený. Špičková sůl, octová esence.



Voda vařte samostatně. Nalijte horkou vodu do sklenice a přikryjte sterilním víčkem.



Sklenice pepře ponořte do hrnce pro sterilizaci. Nezapomeňte přikrýt dno hrnce hadříkem, aby sklenice nepraskly. Nalijte horkou vodu přes ramínka. Pošlete to do ohně. Přivést k varu. Od okamžiku varu sterilizujte po dobu 10-15 minut.



Pevně ​​utěsněte, překlopte a zabalte.
Naposledy jsme s tebou jednali jak zmrazit papriky na zimu na nádivku. Lahodné polotovary pro vás!



s respektem. Svetlaya