Pikantní předkrm sušených švestek a paprik na zimu

Kulinářské dárky jsou módní prázdninový trend. Když jdete na návštěvu, můžete si vzít s sebou krásně zabalenou nádobu s něčím velmi chutným a nestandardním. Pikantní předkrm sušených švestek a papriky na zimu je vynikající dárkovou možností. Sklenice bude vypadat velmi výhodně, třpytit se modrými, žlutými a červenými odstíny. Sušená švestka podáváme s masem, křupavým toastem nebo plátky sýra.

Složení:
- švestky - 600 gramů-
- paprika - 600 gramů-
- česnek - 2 hlavy-
- feferonka - 2 lusky-
- slunečnicový olej - 200 mililitrů-
- sůl - 0,5 lžičky-
- směs suchých kořeněných bylin - 1 polévková lžíce.



Švestky by měly být takové, aby v nich převládala sladká a kyselá chuť. Příliš „cukrové“ švestky nejsou pro tento recept vhodné. Papriky papriky se odebírají různobarevné, přičemž dávají přednost největším vzorkům. Krájení papriky a švestek zabere dvě úrovně v sušárně a celkový výkon hotového svačinu je 400 gramů. To stačí k naplnění dvou roztomilých drobných sklenic..




Omyjte ovoce a zeleninu, odtrhněte ocasy. Proces sušení probíhá při nízkých teplotách, proto byste se měli vyhnout použití švestek a paprik s pomalým poškozením buničiny. Přítomnost těchto produktů snadno kazí chuť celého kusu..




Švestky jsou nakrájeny na poloviny, semena jsou vyříznuta.




Krájení papriky má své vlastní jemnosti: potřebujete „čluny“, které jsou schopné pojmout náklad česneku a koření. Řezání příliš tenké není dobré a příliš velké kusy nejsou vhodné pro další použití.




Řady švestek jsou rozloženy na plastové misce ze síťoviny. Stroužky česneku jsou nakrájeny na tenké plátky. Neměli byste se snažit „stlačit“ česnek do švestkové buničiny, během sušení se k sobě pevně přilepí. Švestky jsou solené a posypané suchými bylinkami. K koření se obvykle používá kopr, majoránka, tymián, bazalka..




Na další tác položte pestrobarevné kousky papriky, přidejte „mleté ​​maso“ ve formě česneku, soli a koření. Taková náplň poskytne jistou štiplavost, ale k zajištění „termonukleární“ chuti je zapotřebí feferonky. Pokud jsou lusky čerstvé, je buničina nakrájena na velmi tenké proužky. Když se použije suchý pepř, jeho červené boky se jednoduše rozpadnou. Výsledná velká drobenka se posype švestkami a paprikou.




Standardní doba sušení je 24 hodin. Výrobky zasychají pomalu, nemusíte je obracet.




Sterilizuje sklenice a šroubovací uzávěry. Do sklenic se ukládají sušené švestky a papriky, které se snaží střídat barevné produkty. Banky se nalijí slunečnicovým olejem. Toto občerstvení lze uchovávat v lednici po dobu jednoho roku. Olej je impregnován kořením, získává úžasnou štiplavou chuť. Zelenina sušená na slunci se po vložení do oleje lehce změkčí. Pikantní předkrm se podává s masovými pokrmy.
Zkusil jsi konzervované švestky s česnekem? Doporučeno.