Šťáva z červené řepy na zimu, recepty na zdravé a chutné ošetření

Řepa je skvělým zdrojem vitamínů. Při správné výživě musí být v nabídce přítomna řepa. Pomáhá trávicímu procesu, protože obsahuje hodně vlákniny. Z řepy si můžete připravit různá jídla. Ale udržení správného stavu pro dlouhodobé skladování není tak snadné, jak se zdá. Nepochybně byste se měli pokusit připravit ji jako čerstvě vymačkanou šťávu. Zvažte několik možností, jak připravit řepnou šťávu na zimu doma.

Nápoj vyrobený z několika druhů zeleniny se doporučuje lidem, kteří měli vážné choroby a potřebují se dobít vitamíny, protože má tonizující účinek. Tuto směs lze uchovat a použít kdykoli během roku. Pokud se zdá, že směs je příliš nasycená, může být naředěna studenou převařenou vodou..

Povinné složky:

• Řepa - 1 kilogram;
• Mrkev - 1 kilogram;
• Jablka - 2 kilogramy;
• Cukr - 200 g .;
• Kyselina citronová - 1-2 g .;
• Zest jedné oranžové;
• Voda - 2 litry.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Nejprve musíte odloupnout kůži z jednoho pomeranče;
2. Řepu a mrkev důkladně opláchněte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle; čím jemnější je strouhadlo, tím snazší bude oddělení buničiny od kapaliny;
3. Jablka jsou také oloupaná, nakrájená na malé plátky, s jádrem a také nastrouhaná;
4. Všechny typy výsledného pyré musí být smíchány v samostatném hrnci, přidat k němu vodu, pomerančovou kůru;
5. Výsledná směs se musí nechat vařit po dobu dvou hodin, pak pomocí gázy z pyré musíte stlačit infuzi;
6. Poté je třeba směs zapálit, zahřát na 80 stupňů, přidat granulovaný cukr a kyselinu citronovou, jakmile se cukr rozpustí, může být nápoj nalit do sterilizovaných plechovek;
7. Sklenice volně zakryjte víčky a dejte je do horké vody pro další sterilizaci, nádoby na litr musí být sterilizovány po dobu 30 minut a nádoby na půl litru budou stačit na 20 minut;
8. Zůstane pouze vytáhnout nádoby z horké vody a okamžitě se sbalit pomocí železných víček.

Také velmi dobrá volba pro sklizeň na zimu je kdoule jam, s prospěšnými vlastnostmi a vitamínovými rezervami.

Recept na šťávu z červené řepy na zimu

Jen velmi málo lidí má rád řepnou šťávu samo o sobě, ale pro zlepšení chuti ji můžete osladit cukrem. Kromě toho lze množství cukru změnit podle chuti. Také cukr bude další ochranou před předčasným zakysáním obrobku. Tato směs je obvykle hustá a s cukrem bude vypadat jako tmavý lepkavý sirup. Zjistěte, jak vyrobit šťávu z červené řepy bez odšťavňovače.

Povinné složky:

• Řepa - 1 kilogram;
• Cukr - 200 - 500 g.

Jak si vyrobit šťávu z červené řepy doma na zimu:

1. Omyjte zeleninu, oloupejte a nakrájejte na vhodné kousky;
2. Připravené kousky musí být nastrouhány v mlýnku na maso a poté vytlačeny přes sýr. Můžete použít odšťavňovač, který výrazně zkrátí čas na přípravu nápoje. Nezáleží na tom, jakým způsobem bude získáno čerstvé;
3. V této fázi lze nápoj smíchat s jinými čerstvě vymačkanými šťávami z bobulí, ovoce nebo zeleniny. A můžete připravené polotovary smíchat těsně před použitím;
4. K výsledné směsi přidejte granulovaný cukr, zapálte, mírně zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, neměli byste nápoj přehřívat, z toho ztratí své užitečné vlastnosti;
5. Musíte předem sterilizovat skleněné nádoby jakékoli velikosti;
6. Horký nápoj je třeba nalít do připravených plechovek a okamžitě je srolovat železnými víčky. Sklenice můžete zavřít také plastovými víčky, ale v tomto případě by měly být obrobky uloženy v lednici.

Doporučujeme také vyzkoušet vaření kiwi kompot, která osloví celou vaši domácnost.

Červená řepná šťáva s recepturou na kyselinu citronovou

Je obvyklé přidávat sladkost do jakéhokoli nápoje pro domácí konzervárenství, v takové směsi se bakterie nebudou množit. Ale místo cukru můžete přidat kyselinu. Kyselina navíc dodá další chuť, protože řepa nemá výraznou chuť. Tento recept vám umožní ušetřit čas na pořízení a výsledek je vždy vynikající..

Povinné složky:

• Řepná šťáva - 1 litr;
• Kyselina citronová - 1-2 g.

Jak vyrobit šťávu z červené řepy:

1. Pro tento recept je třeba zeleninu vařit ve vodní lázni nebo v páře, lze ji položit na sýr, který je připevněn k povrchu pánve, můžete použít rošt nebo jej můžete vařit v dvojitém kotli a zeleninu musíte bez odstranění kůry vařit. Vaření trvá 25-30 minut;
2. Také, bez odstranění slupky, je nutné mletou dužinu, zeleninu můžete punčovat mixérem, drtit v mlýnku na maso a potom z výsledné buničiny vytlačit šťávu;
3. Směs musí být několikrát napnuta přes sýr;
4. Nyní můžete do nápoje přidat kyselinu citronovou;
5. Nápoj musí být zahříván na mírném ohni na teplotu 70-80 stupňů, hlavní věcí je zajistit, aby se směs nevařila;
6. Nalijte směs do připravených nádob a ponořte do vroucí vody po dobu 10-15 minut;
7. Zůstane pouze srolovat polotovary železnými víky, nechat je vychladnout v teplé přikrývce a uložit je do trvalého úložiště, nejlépe pokud je úložiště chladné.

Šťáva z červené řepy a černého rybízu

Řepa se dobře hodí k jiné zelenině, ale můžete přidat i bobule. Tento recept navrhuje spřátelit se s červenou zeleninou a černým rybízem bohatým na vitamíny. V tomto případě je do vlákniny přidáno velké množství vitamínu C a dalších stopových prvků. Ačkoli některé z vitaminů budou ztraceny během doby skladování, přesto v zimě nebo brzy na jaře tělo potřebuje tyto vitamíny tolik.

Povinné složky:

• Řepná šťáva - 700 ml;
• Šťáva z černého rybízu - 300 ml.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Rozdělte bobule, několikrát opláchněte tekoucí vodou, vymačkejte šťávu, nejjednodušší je to s odšťavňovačem, ale můžete buničinu přeskočit přes mlýnek na maso, projít lisem;
2. Opláchněte zeleninu, oloupejte ji, nakrájejte na malé kousky a poté vytlačte šťávu, protože tato zelenina je docela tvrdá, je nejlepší nejprve prorazit buničinu mixérem nebo mlýnkem na maso a poté vytlačit čerstvé;
3. Zkombinujte oba výsledné nektary v oddělené pánvi a zahřejte na kamnech na teplotu 80 stupňů, pokud nelze teplotu měřit, pak by směs měla být udržována v ohni, dokud se na jejím povrchu neobjeví bubliny, jakmile se objeví první bubliny, pánev je okamžitě odstraněna z kamen;
4. Nalijte nápoj do připravených nádob;
5. Téměř hotové zvraty vložte do nádoby s vroucí vodou a sterilizujte. Pro nádobu o objemu 1 litru stačí 10 minut sterilizace a pro litrovou nádobu je nutné prodloužit dobu sterilizace na 15 minut;
6. Hotové polotovary svinujte okamžitě železnými víky, kontejner lze umístit do teplé přikrývky, dokud zcela nevychladne a teprve poté lze kroucení vyjmout pro skladování.

Šťáva z červené řepy a zelí

Pravděpodobně každý ví, že zelí má velmi velké množství užitečných prvků. Šťáva z zelí není o nic méně cenná. Tento recept vám umožní zředit kyselost a nasycení kapaliny ze zelí spíše čerstvou řepnou šťávou, v této kombinaci se nápoj ukáže jako harmonický a příjemný podle chuti. Kůra získaná z jednoho citronu dodá nápoju další aroma..

Povinné složky:

• Řepa - 1 kilogram;
• Šťáva zelí - 250 ml;
• Voda - 800 - 900 ml;
• Zest 1 citron.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Opláchněte řepu, nakrájejte co nejmenší, proto můžete použít mlýnek na maso, struhadlo nebo jiná zařízení;
2. Odstraňte tenkou kůru z citronu, to znamená, že by v ní neměla být bílá kůže, jinak bude směs hořce chutnat;
3. K výsledné směsi se přidá 400 ml. vodu, citronovou kůru a položte ji na sporák, abyste ji mohli vařit, musíte vařit asi 20 minut;
4. Po uplynutí této doby přidejte do nápoje dalších 300 ml. vodu a vaříme 10 minut;
5. Poté přidejte 200 ml. vodu a přiveďte k varu;
6. Poté přidejte do nápoje připravenou šťávu z zelí a vše přiveďte k varu;
7. Nalijte nápoj do sterilizovaných nádob a vložte do horké vody. Půllitrové plechovky by měly být vařeny po dobu 10 minut a litrové plechovky po dobu 15 minut;
8. Horké obrobky musí být svinovány okamžitě víky.

Řepný džus

Nápoj připravený podle tohoto receptu se ukáže být sladký, ale po otevření přípravku může být směs, pokud je to žádoucí, zředěna vodou. Stačí použít převařenou a chlazenou vodu. Ale u některých receptů lze řepnou směs zředit jinými čerstvě vymačkanými čerstvými šťávami a poté není třeba zředit nápoj.

Povinné složky:

• Řepa - 500 gr .;
• Cukr - 100 g.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Opláchněte zeleninu, oloupejte ji;
2. Nyní musí být zelenina strouhána na jemném struhadle;
3. Vložte jemnou dužinu na jemné síto a vymačkejte šťávu lžičkou. Tímto způsobem získejte veškerou šťávu z buničiny. V závislosti na rozmanitosti řepy by mělo být z tohoto množství ovoce získáno 200–250 ml čerstvé čerstvé šťávy;
4. Nalijte nápoj do kastrolu, přidejte krystalový cukr a oheň vařte, směs by měla oheň vařit 30 minut;
5. Když se směs připravuje, můžete připravit sklenice a důkladně je umyjte, můžete sterilizovat pro jistotu;
6. Když jsou nápoj i nádoby hotové, můžete tekutinu nalít a sbalit je železnými víčky..

Čerstvě vymačkaná a okamžitě opitá šťáva je samozřejmě užitečnější, ale neměli byste se vzdát přípravy tohoto zdravého nápoje na zimní měsíce. Kromě výše uvedených receptů si navíc můžete rychle připravit lahodný nápoj, který bude uložen po dlouhou dobu. Nyní víte, jak správně připravit řepnou šťávu doma. Na webu najdete také další neméně zajímavé recepty, například švestková šťáva. Dobrou chuť!