Vaření chutné a zdravé červené řepy

Džem lze vařit z téměř jakékoli zeleniny, ovoce nebo bobuloviny, byla by touha a dostatečné množství cukru. Ale opravdu zdravý a chutný džem není získán z každého produktu..

Řepa je zelenina, která má řadu užitečných vlastností, a proto se tak často používá ve všech druzích lidových prostředků. Užitečné jsou nejen kořenové plodiny, ale také řepné listy. Vrchní desky se používají hlavně pro lékařské účely, suší se a dělají se do odvarů. Ale z kořenových plodin si můžete udělat vynikající džem, který je nejen chutný, ale také zdravý. Dnes existuje několik variant, jak vyrobit řepnou marmeládu, z nichž každá má jedinečnou chuť a mnoho užitečných vlastností..

Nejjednodušší recept na červenou řepu s citronem

Složení:

1. řepa - 1 kg;
2. cukr - 500 g;
3. citron -1 ks.

Můžete změnit poměr řepy na cukr. Soustřeďte se na svůj vkus, pokud máte rádi sladší džem, pak byste měli dát více cukru. Citron přidává do marmelády příjemnou kyselost, navíc tato složka pomůže prodloužit trvanlivost léčiva.

Příprava:

1. Řepa se musí vařit až do poloviny. Pokud nemáte čas na dlouhé vaření, můžete vařit řepu v mikrovlnné troubě. Zeleninu musíte vložit do plastového sáčku, pevně ji svázat. Poté vložte řepu do sáčku v mikrovlnné troubě a zapněte obvyklý režim topení na 3 minuty. Po stanoveném čase budete mít hotovou řepu. To by mělo být provedeno jako poslední možnost, protože takové vaření zeleniny vede k významné ztrátě živin v produktu..
2. Připravená řepa musí být nastrouhaná, nasekaná mixérem nebo poseta v mlýnku na maso. Citron musí být loupaný a nasekaný, stejně jako řepa..
3. Pak je třeba míchat řepu, cukr a citron v jedné nádobě. Vařte na mírném ohni asi hodinu. Nezapomeňte jam stále promíchat, aby nedošlo k popálení..
4. Po vaření musí být džem ochlazen a zabalen do sklenic. Je lepší skladovat takovou pochoutku ve sklepě nebo lednici..

Červená řepa s vínem

Složení:

• řepa - 1 kg;
• citron - 2 ks .;
• cukr - 500 g;
• červené víno - 100 ml.

Příprava:

1. Stejně jako v prvním receptu by měla být řepa nejprve vařena nebo mikrovlnně. Pak by měl být nasekán pohodlným způsobem - mixérem, v mlýnku na maso nebo jen roštem.
2. Do řepy přidejte cukr a červené víno, důkladně promíchejte. Vařte asi 90 minut na mírném ohni. Nezapomeňte občas zamíchat jam.
3. Čistíme a brousíme citron. Přidáme ji do hotového džemu a necháme 15 minut vařit. Poté vyjmeme ze sporáku a vychladneme, zabalíme do plechovek.

Červená řepa s pomeranči

Složení:

• řepa - 500g;
• pomeranče - 2 ks .;
• cukr - 500 g;
• citronová šťáva - 50 ml.

Příprava:

1. Řepu vařte, dokud se nevaří, a nasekáme.
2. Oloupáme pomeranče, oloupeme je a pohodlně je nasekáme. Šupka pomerančů může být ponechána, pokud vám nevadí šupka v hotovém produktu..
3. V jedné nádobě smíchejte řepu, pomeranče a cukr, nechte chvíli chvíli stát.
4. Vařte asi 1 hodinu na mírném ohni. 10 minut před vařením přidejte citrónovou šťávu do vroucího džemu.
5. Džem vychladněte a zabalte do sklenic.

Řepa jam: výhody a poškození

Užitečné vlastnosti řepy:

• složení řepy je mimořádně bohaté: obsahuje vitamíny B, B1, C, E, hořčík, draslík, vápník, zinek, železo a fosfor, organické kyseliny ve složení: šťavelová, citronová, jablečná a také obsahuje velké procento vlákniny, která pomáhá trávení;
• řepa je přirozeným zdrojem kyseliny listové, která je nezbytná pro těhotné ženy;
• pomáhá při zácpě pro dospělé a děti.

Chemické složení řepy, která je hlavní složkou džemu, může zhoršovat některá onemocnění:

• urolitiáza: kyselina šťavelová v řepě může způsobit ledvinové kameny;
• chronický průjem a poruchy trávení: řepa má výrazný projímavý účinek;
• osteoporóza: řepa narušuje vstřebávání vápníku.