Švestkový kompot na zimu. Liter plechovky: podrobné recepty s fotografiemi

Švestkový kompot pro zimní litrové plechovky pomozte připravit, nápoj umožní vašemu tělu, aby se v chladném období saturovalo užitečnými látkami. Připravuje se přidáním cukru, koření, jiných bobulovin a ovoce..

Švestkový kompot na zimu v litrových nádobách

Tipy na vaření:
1. K přípravě zdravého nápoje používejte takové odrůdy jako Renklod Altana, Renklod green, Ugorka italiana atd. U ovoce je kost snadno odstranitelná, takže nebude těžké z nich uvařit blank..
2. Vyberte zralé ovoce bez zkažených oblastí. Pokud je ovoce velké, nakrájejte jej na polovinu. Malé ovoce lze konzervovat celé.
3. Chcete-li ovoce namočené v cukru, předem ho vylijte do vody. Vytvořte roztok sody a namočte do něj ovoce. Tato jednoduchá technika způsobí, že se na povrchu objeví malé praskliny a cukr pronikne hluboko.
4. Přesné množství cukru bude záviset na druhu ovoce. Čím sladší je odrůda, tím méně cukru bude potřeba k přípravě blanku. Pokud jsou švestky kyselé, přidejte 400 g cukru na litr vody.
5. K aromatizaci použijte červené víno, hřebíček, vanilin, skořici a jiná aromatická koření.

Připravte se také švestkový kompot na zimu.

Švestkový kompot na zimu v litrové nádobě

První recept
Požadované produkty:
- cukr - 0,75 kg
- voda - 1,6 litru
- švestkové ovoce - 3,1 kg
Funkce vaření:
Zralé ovoce důkladně omyjte, stonky odtrhněte. Vyřízněte na polovinu ostrým nožem, vyjměte kosti. Nádoby důkladně omyjte sodou, opláchněte je vroucí vodou. Zahřívejte v peci pro sterilizaci. Můžete také držet nádobu nad párou. Vařte čistá víčka. Ovoce pevně vložte do mísy. Do hrnce nalijte cukr, přidejte vodu, vařte sirup. Nalijte ovoce nahoře, přikryjte pokličkami. Nádoby umístěte do širokého hrnce s vodou. Vařená voda by se neměla dostat do kompotu. Po varu pasterizujte. Sbalte kontejnery se sterilizovanými víky, rozložte na dno, nahoďte přikrývku a nechte ji úplně vychladnout.

Hodnocení a chuť švestkový kompot.
Druhý recept
Připravte ingredience:
- jeden a půl litru vody
- švestkové ovoce - 3,1 kg
- jedlá soda - 5 g na litr vody
- granulovaný cukr - 0,9 kg
Jak vařit:
Rozdělte ovoce, důkladně je umyjte ve studené vodě, odtrhněte stonky. Připravte si sterilní víčka sklenic. Naplňte pánev vodou, přiveďte k varu, ochlaďte na 80 stupňů. Přidejte jedlou sodu. Ovoce ponořte do roztoku sody, zahřívejte, dokud se slupka nepokryje okem. Přeložte cedník, omyjte ho pod tekoucí vodou. Naplňte sklenice ovocem. Udělejte si sirup z granulovaného cukru a čisté vody, na něj nalijte ovoce. Zakryjte víčky, přeneste do hrnce horkou vodou, poznamenejte si dobu sterilizace - 15 minut. Utěsněte kontejnery vzhůru nohama. Ochlaďte švy v přikrývce.

Cook také chutné švestkový kompot, vyrobené z jednoho z receptů na našem webu.

Švestkový kompot na zimu na litrových plechovkách

Budete potřebovat:
- vanillin
- voda
- hřebíček - 12 pupenů
- švestkové ovoce - 3,6 kg
- granulovaný cukr - 0,45 kg
- skořicová tyčinka
Funkce vaření:
Vyberte mírně nezralé ovoce, roztřiďte je, dobře se umyjte, stonky odtrhněte. Připravte sterilní sklenice s plechovými víky. Nakrájejte švestky, odstraňte semena. Vařte 40% sirup ve velké míse, přidejte do něj hřebíček, vanilin, skořici, dejte ovoce a vařte 3 minuty. Ovoce chyťte štěrbinovou lžící a zabalte je do nádob. Vařte sirup, nalijte obsah. Zakryjte víčky, sterilizujte po dobu 25 minut. Vyjměte nádoby z vody, pevně zašroubujte, nasaďte na víčka, zabalte přikrývkou.

Připravte se také švestky na zimu.
Recept na víno
Požadované produkty:
- voda - 0,76 litru
- ovoce - 3 kg
- vanillin se skořicí
- červené hroznové víno - 0,75 l
- hřebíček - 2 kusy.
- granulovaný cukr - 0,75 kg
Funkce vaření:
Projděte zralé švestky, omyjte studenou vodou a odtrhněte stonky. Ovoce nakrájejte na polovinu ostrým nožem, semena odstraňte. Balení do pečených plechovek. Do hrnce nalijte trochu vody, přidejte granulovaný cukr, přidejte víno a vodu. Sbalte koření a vařte sirup. Ovoce nalijte horkým lítím. Nádoby zakryjte víčky, sterilizujte deset minut po začátku varu, pevně zašroubujte, otočte hlavou dolů. Zabalte jej do teplé přikrývky, aby se pomalu ochladilo.

Cook a švestkový kompot na zimu.

Švestkový kompot na zimu v litrových nádobách

Připravte komponenty:
- zlato - 1 litr
- voda - 1,5 kg
- švestkové ovoce - 3,1 kg
Jemnosti vaření:
Vyřeďte silné a zralé švestky, omyjte je v několika vodách, stonky odstraňte. Vložte celé ovoce do pánve. Kombinujte med s vodou a vařte. Ovoce nalijte medovým sirupem, nechte stát přesně jeden den. Vypusťte sirup, vložte do sterilních kalcinovaných nádob. Vařte sirup a nalijte obsah. Sterilizovat v horké vodě po dobu 5 minut po varu. Hermeticky uzavřete, nasaďte víčka, zabalte přikrývku a vyčkejte, až úplně vychladne.

Zkuste a kompot z ovoce a jablek.
Obrobek bez sterilizace
Požadované produkty:
- granulovaný cukr - 0,4 kg na jeden litr vody
- švestkové ovoce
Jak se připravit:
Projděte zralé, silné ovoce, umyjte v umyvadle čistou vodou, odtrhněte stonky. Ošetřujte nádoby a víčka z cínu. Naplňte nádobu pouze ovocem 1/3. Nalijte vroucí vodu na vrchol, nechte působit 15 minut. Tento čas bude stačit k pasterizaci. Uzavřete víko otvory, vychlazenou vodu vypusťte do hrnce. Přidejte granulovaný cukr v poměru, umístěte na sporák, přiveďte k varu. Naplňte obsah výsledným sirupem, pevně jej utěsněte, otočte vzhůru nohama..

Připravte se a nakládaná švestka.
A několik dalších zajímavých variací vaření:
Možnost jedna
- modré švestky - asi dva kilogramy
- 4,1 litru vody
- tři šálky cukru
Jak vařit:
Třídění ovoce, poškozené ovoce vyhoďte. Na obrobek nechte pouze silné švestky. Umyjte je v povodí. Nádoby důkladně opláchněte převařenou vodou, opláchněte, sterilizujte. Můžete sterilizovat různými způsoby: v troubě, nad parou atd. Nalijte vroucí vodu přes vířící víčka asi 1/3. Do nádoby nalijte jeden a půl šálku cukru, obsah důkladně protřepejte, aby zrnka cukru byla rovnoměrně rozložena. Nalijte vroucí vodu přes kontejnery. Jedna nádoba zabere asi 2 litry vody. Utáhněte je kovovými uzávěry pomocí cínového klíče. Zakryjte lemování ručníkem, po vychladnutí jej otočte.

Zvažte také jablka a švestky - recepty na zimu.
Sterilizovaný kompot se semeny
- filtrovaná voda - 9 litrů
- granulovaný cukr - 1 kg
- švestkové ovoce - 1,1 kg
Jak se připravit:
Ovoce dobře opláchněte a vyřešte. Zlikvidujte vyzrálé a pomačkané ovoce, aby se během vaření nevařilo a nápoj neztratil svůj atraktivní vzhled. Kromě toho by se měly zlikvidovat plody se znaky kazení a poškozené hmyzem. Nádobu sterilizujte, ovoce uspořádejte tak, aby bylo plné pouze na polovinu. Naplňte zbytek prostoru sladkým sirupem nebo převařenou vodou. Nechte švy na 15 minut trvat. Kapalinu nalijte do smaltované mísy, smíchejte s cukrem, přiveďte k varu. Do nádob nalijte vroucí sirup, na zimu se sbalte s kalcinovanými víčky.

Zvažte také švestkové víno recepty.
Zimní kompot se sterilizací
Budete potřebovat:
- jeden a půl litru vody
- granulovaný cukr - 0,4 kg na litr vody
- švestkové ovoce - 1,1 kg
Funkce vaření:
Vypláchněte smetanou, propíchněte slupku párátkem, aby nepraskla, a vložte ji do vroucí vody na tři minuty. Ovoce vyjměte štěrbinovou lžičkou, uspořádejte do sklenic. Nalijte granulovaný cukr do čisté vody, přiveďte k varu, nalijte obsah horkým sirupem, přikryjte sterilními uzávěry, sterilizujte ve vodní lázni asi 15 minut.
Kompitujte se žlutými švestkami
Budete potřebovat:
- cukr - 600 g
- voda - 2,8 litru
- žlutý krém - 0,3 kg
Funkce vaření:
Vyberte zralé ovoce. Rozstřihněte ty velké na několik částí, vyjměte kosti. Pokud jsou měkké, můžete je nechat s kostí, jinak budou vařit. Doporučuje se uchovávat ovocný nápoj se semeny po dobu nejdéle jednoho roku. Rozdělte a třídte ovoce, zabalte je do sterilních nádob. Nalijte vroucí vodu přes víčka. Nalijte trochu vody do hrnce, zapálte. Rozpustte granulovaný cukr v čisté vodě a přiveďte sirup k varu. Nalijte vroucí sirup na nádobu, přikryjte víčky, nechte 10 minut stát. Během této doby ovoce absorbuje potřebné množství tekutiny, takže budete muset přidat trochu sirupu. Sbalte kontejnery s klíčem, zabalte je přikrývkou a nechte je úplně uschované.
Jablka a broskve recept
Složení:
- sklenici cukru
- broskev - pár kousků
- švestky - půl kilogramu
- voda - 2,6 litru
- jablka - tři kusy
Připravte si vhodnou nádobu na váš zimní nápoj. Nádoby důkladně opláchněte roztokem sody, opláchněte čistou vodou. Naliješ? objem vroucí vody, nechte působit deset minut. Vypusťte obsah a rozložte jej na ručníku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Víčka otřete bavlněným tamponem namočeným ve spirále. Jděte na přípravu ovoce: omyjte je vodou, opláchněte navíc. Pokud broskve neumývají dobře, ponořte je do jedlé sodové vody.
Broskvový krém nakrájíme na polovinu, vyjměte semena. Nakrájejte jablka na čtvrtky a vystřihněte centrální část, která obsahuje semena. Rozdělte ovocné řezy na kontejnery. Zapálte vodu, přiveďte k varu. Pokud jste jablka vzali tvrdě, ponořte je na několik minut do vroucí vody. Jakmile se změní jejich barva, okamžitě uspořádejte do sklenic. Nalijte cukr ve sklenici na horní část obsahu, nalijte do poloviny vroucí vodou, přikryjte víčkem, nechte 15 minut stát. Přikryjte ručníkem. Na oheň znovu vložte misku s vodou a nechte ji vařit. Doplňte nádobu podél okrajů, zašroubujte ji a skryjte ji pod přikrývkou na jeden den.