Švestkový kompot na zimu

V souvislosti s přípravou švestek na zimu se rozhodně chci kromě receptů na džem, džem a bramborovou kaší dotknout tématu výroby švestkového kompotu. Podle tohoto receptu rotující kompoty bude to osvěžující a neobvykle chutné, ne příliš bohaté a sladké. Koneckonců, to je to, co nám v zimě chybí, a lahodný kompot ze švestek na zimu vám dá vůni léta!

K přípravě švestkového kompotu budete potřebovat následující produkty:
1.plum,
2.sugar.
A také skleněné nádoby různých velikostí pro konzervování. Ve skutečnosti pro některé stačí jeden litr, zatímco pro jiné tři nestačí. Proto je kapacita kontejneru vybrána také pro vás..
Tak pojďme začít. Banky se promyjí jedlou sódou nebo čisticí pastou, hojně se propláchnou vodou a sterilizují se párou. Švestkové plody se také umývají, dělí na poloviny a zbavují se semen. Pokud nemáte tolik švestek, můžete do nich přidat bobule rybízu, například angrešt nebo všechny druhy ovoce, ale zároveň ponechat prvenství švestek. Mimochodem, při čištění odtoků je lepší používat lékařské rukavice - jinak by kůže rukou ztmavla a vypadala jako po ručním uvolnění země.
Připravené sklenice se naplní polovinami švestek 1/3 jejich objemu (nebo více / méně, podle vlastního uvážení a z požadovaného množství kapaliny) a naplní se vroucí vodou, naplní se do krku o 3 až 3 cm, takže je zde prostor pro granulovaný cukr. Nyní je třeba nádobu zahřát na 15 až 30 minut, v závislosti na jejím objemu.

Uvolněná šťáva po zahřátí se nalije do hrnce, na krk se vloží speciální perforovaný držák a přidá se k němu cukr. Poměr cukru a vody by měl být následující: 100 g cukru se vloží do 1 litru vypuštěné kapaliny. To znamená, že 150 g cukru se přidá do 1,5 litrové nádoby - ve tři litru - 300 g. Sirup se uvede do varu. Současně s přípravou sirupu se vaří i kovová víčka..
Když sirup vaří 1-2 minuty, musí být opatrně nalit do sklenic. Pokud to nestačí, můžete přidat vroucí vodu z konvice k okraji krku. A poté jsou sklenice zakryty víky a pevně zašroubovány. Švestkový kompot na zimu ve sklenicích je obrácen vzhůru nohama a zabalen, dokud nevychladne. Po 6–7 hodinách lze sklenice otevřít a nechat je stát o něco déle, přičemž se při pokojové teplotě ochladily v přirozených podmínkách.

Všechno! Příprava na zimu je připravena! A recepty „Plum Compote for the Winter“ vás potěší příjemnou sladkou a kyselou dochutí. Ukázalo se, že tento recept je trochu koncentrovaný, takže po otevření sklenice může být podle chuti zředěn vodou. Švestkový talíř - například, třešňový a švestkový kompot - jsou také zředěny a někdy se k nim přidává pramen vanilky. Švestky jsou ideálně kombinovány s mnoha druhy ovoce a bobulovin - a právě z tohoto důvodu a také proto, že čistý švestkový kompot se ukáže jako mírně želé, takové kombinované recepty jsou populárnější.