Jablka a švestky: nejlepší recepty na zimní přípravu

Z tak úžasného ovoce, jako jsou švestky a jablka, si můžete připravit obrovské množství jídel - švestka a jablko kompot, koláče, zavařeniny, džemy, pudinky atd. Podrobné recepty na všechna tato jídla najdete dále..

Švestka a jablečný džem

Složení:
- voda - 120 g
- cukr - 0,8 kg
- jablka - 1 kg
- švestky - 1 kg
- kyselina citronová - 0,5 lžičky
Příprava:
Omyjte ovoce. Řez smetanou na polovinu, bez kostí, řízků. Oloupejte jablka ze semen, nakrájejte na plátky. Vařte vodu, rozpusťte v ní granulovaný cukr, nalijte sirup na ovoce. Přiveďte džem do varu, vařte 10 minut, vyjměte pěnu a nechte vychladnout asi 4 hodiny. Postup opakujte 3krát. Uvařte džem potřetí po dobu 10 minut, přidejte kyselinu citronovou, nechte ji dusit dalších 5 minut.

Jak se vám líbí jablečný džem?

Koláč s jablky a švestkami

Složení:
- švestkové ovoce - 10 ks.
- jablko - 3 ks.
- špetka soli
- cukr - lžíce
- vejce - 3 kusy
- sáček na pečení prášku
- mouka
- roztavený margarín - 255 g
Příprava:
Prášek do pečiva, mouka, margarín, cukr, sůl, vejce, mix. Do výsledného těsta promíchejte plátky jablek a švestky. Nalijte do namazané pánve nebo pánvi a vložte do trouby na 25 minut. Hotový produkt posypeme moučkovým cukrem.

Džem z jablek a švestek.
Vezměte jeden kilogram každého druhu ovoce, nalijte na ně sklenici vroucí vody, přikryjte víkem, vařte, dokud nezměkne. Horkou směs protřete sítem. Do bramborové kaše nalijte kilogram granulovaného cukru, promíchejte, vařte, dokud za častého míchání nezhoustne.

Charlotte s jablky a švestkami

Budete potřebovat:
- vejce - 4 kusy.
- granulovaný cukr - 280 g
- pšeničná mouka - 220 g
- krémové ovoce - 2 kusy
- sladká a kyselá jablka - 2 ks.
- pomerančová slupka
- hasená soda - 0,2 lžička
Jak vařit:
Vejce, cukr a mouku smícháme, masem rozmícháme, přidáme pomerančovou kůru, promícháme, necháme 20 minut. Oloupejte švestky, vyjměte jámu a nasekejte je na tenké plátky. Jablka umyjte, vyjměte střed a nakrájejte na plátky. Namažte plísní máslem, na vrchol položte ovoce, plesninu vložte do trouby zahřáté na 180 stupňů. Vyjměte hotový produkt z trouby, ochlaďte ve formě a opatrně přeneste na misku. Charlotte s jablky a švestkami připraven!

Jak se vám líbí třešňová švestka a jablečný kompot?
Ovocné želé.
Požadované produkty:
- granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce
- bramborový škrob - 5 lžíce. lžíce
- jablka - 1 kg
- krémové ovoce -? Kg
Kroky vaření:
Opláchněte švestky, nalijte do hrnce, mírně zahřejte, aby šťáva vynikla, změkčte ovoce. Jablka umyjte, nakrájejte na malé plátky, nalijte do mísy, naplňte vodou a dejte na sporák. Po varu nechte ovoce vařit po dobu 7 minut, čímž se sníží teplo na minimum. Nechte směs stát 15 minut. Napněte obsah pomocí cedníku. Dejte jej znovu na sporák, přidejte cukr, vařte. Připravte škrob. Lepší, pokud se jedná o brambory. Nalijte ji do sklenice, naplňte ji převařenou chlazenou vodou a dobře promíchejte. V závislosti na tom, kolik škrobu berete, získáte želé různé hustoty. Nalijte rozpuštěný škrob v malých dávkách do ovocného vývaru, zamíchejte. Jakmile želé začnou zhoustnout, vypněte sporák a nechte ho vařit. Ochlaďte hotový nápoj, vložte pánev do misky studené vody, nalijte do šálků, předem navlhčenou vodou.

Ukázalo se, že je velmi chutné a hruškový a jablečný džem.

Jablka a švestky na zimu

Kečup z rajčatového ovoce.
Budete potřebovat:
- sůl - 60 g
- švestka -? Kg
- kyselá jablka - 6 ks.
- paprika -? Kg
- hořká paprika
- cukr - 220 g
- hřebíček, skořice - každá 1/3 lžičky
- ocet - 155 ml
- mletý černý pepř - ? čajová lžička

Jak vařit:
Omyjte zeleninu a ovoce, nakrájejte na velké kousky, odstraňte švestkové jámy. Vložte všechno do velkého hrnce, nechte pár hodin vařit se zavřeným víkem. Nezapomeňte promíchat, jinak se směs přilepí na strany hrnce. Na sporák položte pánev, po půl hodině vložte cukr, hřebíček, mletou skořici, černý pepř. Během druhého vaření vařte omáčku jednu hodinu. Koření vložte do sáčku, pečlivě svázejte, dejte dolů na vaření. Nakonec musí být odstraněn. Do druhého vaření vložte feferonku, rozemelte mixérem a nakrájejte na poloviny. Nakonec ji odeberte. Deset minut před koncem vaření nalijte omáčku. Chuť, přidejte sůl, granulovaný cukr. Nejprve opláchněte láhve a sklenice, sterilizujte párou. Pour hot, okamžitě srolovat. Zabalte ji přikrývkou, aby vychladla.
Připravte se a třešňový a švestkový kompot.

Ovocný salát.
Složení:
- cukr - 50 g
- surové žloutky - dvě věci
- zakysaná smetana - 120 ml
- jablka - 420 g
- švestky - 220 g
Kroky vaření:
Oloupejte jablka a nakrájejte na plátky. Smažte smetanu na polovinu, vyjměte jámu. Beat cukr se zakysanou smetanou a cukrem. Nakrájené ovoce smíchejte, přeneste do salátové mísy, nalijte na připravenou omáčku, podávejte.

Dozvědět se vše o konzervační kompoty.

Švestkový a jablečný koláč

Požadované produkty:
Pro zkoušku:
- mléko - 220 g
- vejce
- margarín - 75 g
- suché rychle působící droždí - 11 g
- granulovaný cukr - 80 g
- mouka - 420 g
- balíček vanilkového cukru
Pro plnění:
- granulovaný cukr - 50 g
- jablko - 520 g
- mleté ​​sušenky - 50 g
- citronová šťáva - 1/3
Vyplnit:
- mléko - 2 polévkové lžíce
- varle - 1 ks.

Výrobní proces:
Hněteme těsto: promíchanou prosévanou mouku s vanilkovým cukrem, granulovaný cukr, droždí. Beat in egg, nalijte do rozpuštěného, ​​chlazeného margarínu. Postupně nalijte teplé mléko a těsto hněte. Výsledkem by nemělo být držet se vašich rukou. Vaříme těsto na kuličku a na půl hodiny uložíme na teplé místo. Připravte náplň: opláchněte jablka, vystřihněte jádro, nakrájejte na malé kostky. Přidejte citronovou šťávu, mleté ​​sušenky, cukr a vše důkladně promíchejte. Oloupejte švestkové ovoce. Jakmile se těsto zdvojnásobí, promíchejte a oddělte čtvrtinu, abyste ozdobili horní část později. Rozložte zbytek hmoty ve vrstvě, položte na mastný plech, vyrovnejte, složte 1 cm od každé hrany. Jablka položte na vrchol, ozdobte švestkami. Nahoře připravte mřížku těsta. Mléko smíchejte s vejcem a rovnoměrně nalijte na dort. Držte vidličkou, odešlete produkt do trouby. Nastavte teplotu na 200 stupňů a koláč nechte 30 minut.

Připravte se a jablečný švestkový džem.

Apple-švestkový kompot.
Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 1 sklenice
- voda -? litr
- krém - 20 ks.
- jablko - 4 ks.
Příprava:
Ovoce umýt, nastrouhejte na sucho. Každé jablko nakrájejte na 4 části a odstraňte střed. Odstraňte semena ze švestek nakrájených na 2 části. Složte připravené ovoce do litrové nádoby, naplňte studenou vodou. Nalijte vodu ze sklenice do hrnce, přidejte sklenici cukru. Přiveďte sirup k varu, přikryjte vroucím sirupem, přikryjte, nechte ho vařit deset minut. Ochlazený sirup nalijte do hrnce, znovu vařte a nechte jej jednu minutu vařit. Nalijte do ovocné nádoby. Zavřete sklenice víky, otočte je, zabalte do ručníku a odložte k uložení.
Ukázalo se, že je velmi chutné a jablko a švestkový džem.

Jablko-švestkový džem.
Složení:
- cukr - 1,6 kg
- jablko - 1 kg
- švestka - 2 kg
Příprava:
Oloupejte a opláchněte švestkové ovoce. Jablka nakrájejte na malé kousky. Umístěte ovoce do vrstev v kastrolu. Střídavé vrstvy, posypeme je vrstvou cukru. Přidejte malé množství kůry a malé množství skořice. Vařte za stálého míchání a vytvořte hustou hmotu. Hmotu zabalte v teplém stavu do suchých sklenic, přikryjte víčky, nechte na stole 2 dny, pečeť.
Džem z jablek a švestek.
Požadované produkty:
- cukr - jeden a půl kilogramu
- smetana a jablka - každý po jednom kilogramu
Výrobní kroky:
1. Omyjte švestkové ovoce, nakrájejte na poloviny, vyjměte semena, vložte do velkého smaltovaného hrnce, přikryjte cukrem, nechte hodinu.
2. Po uplynutí stanovené doby je oheň za občasného míchání vařte půl hodiny. Pokud ovoce po celou dobu dalo trochu šťávy, přidejte trochu vody.
3. Vyjměte nádobu z tepla a nechte ji několik hodin vyčlenit..
4. Jablka umyjte, oloupejte je, vystřihněte schránku na osivo a nakrájejte na tenké plátky.
5. Jablka dejte na jiné ovoce, přidejte cukr, dobře promíchejte. Míchejte to pravidelně..
6. Rozmělňte ovocnou hmotu mixérem.
7. Za pravidelného míchání znovu vařte.
8. Nalijte hotový džem do sterilních nádob, srolovat a skladovat na suchém místě.
Jak se ti to líbí kompot z jablek a švestek?Domácí marmeláda.
Budete potřebovat:
- cukr - 270 g
- krém - 320 g
- máslo
- jablka - 320 g
Kroky vaření:
1. Oloupejte jablka, nakrájejte na malé kousky. Oddělte švestkové ovoce od kamene. Nasekané ovoce vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Přidejte cukr. Nechte malé množství prášku.
3. Vložte do mikrovlnné trouby misku s granulovaným cukrem a ovocem, nechte ji 20 minut na plný výkon. Několikrát vytáhněte misku a promíchejte obsah.
4. Po 20 minutách snižte výkon trouby na polovinu, dále vařte po dobu 20 minut, několikrát znovu promíchejte. Pokud to není moc sladké, přidejte více cukru.
5. Snižte výkon na 15%, pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
6. Přeneste horkou marmeládovou hmotu do formy namazané máslem, rovnoměrně rozprostřenou lžičkou. Nechte marmeládu na jeden den.
7. Vyjměte marmeládu z formy, posypte cukrem a nakrájejte na kousky. Kousky mohou být naskládány na sebe posunutím marmelády pečícím papírem.

Připravte se a švestkový džem - neobvyklé recepty.
Jak vidíte, existuje spousta možností vaření s ovocem, jako jsou jablka a švestky. Můžete si je připravit na zimu, nebo si můžete připravit další dezert na čaj. Určitě potěší nejen své blízké, ale také hosty, kteří se rozhodnou nečekaně objevit.