Třešňový a švestkový kompot

Pro třešňový a švestkový kompot nejsou potřeba žádné další komponenty. Jen tyto dvě ingredience. A žádný cukr, vanilka, kyselina citronová nebo jiné přísady! Pokud jen chutnat! Zároveň však lze tyto bobule na zimu uzavřít různými způsoby. Víme alespoň 6 základních způsobů, jak připravit recept “Třešňový a švestkový kompot»A povím vám o nich.

Metoda 1.
Sterilizované sklenice se plní do ramene zralými a promytými třešněmi a švestkami a plní se 20-40% cukrového sirupu vyrobeného z 1 litru vody a 200-400 g cukru (množství cukru se bere v závislosti na druhu ovoce a stupni kyselosti). Naplněné plechovky se přikryjí víky a umístí se do hrnce naplněného studenou vodou, který se umístí na vařič do varu. Aby se předešlo prasknutí a rovnoměrnému zahřátí třešní a švestek, měla by se voda pomalu zahřát na 85 ° C. Banky jsou drženy ve vyhřívané vodě po dobu asi 10-15 minut a srolovány.
Metoda 2.
Pro druhou metodu jsou třešně a švestky rozmístěny a nalita do sklenic? nebo 2/3 z celkového počtu. Nádoba je naplněna horkým cukrovým sirupem (35-40%) a vložena do pasterizace po dobu 3-5 minut ve vroucí vodě - nebo uchovávána v horké vodě (zahřátá na 900 ° C) po dobu až 15 minut.

Metoda 3.
Sklenice se plní celými třešněmi a švestkami a poté se plní jakoukoli bobulovou šťávou (například stejnou třešničkou) a pasterizují se jako ve výše uvedené druhé metodě. Po pasterizaci jsou plechovky hermeticky válcovány.
Metoda 4.
Podle čtvrté metody se pro kompot z višní a švestek umístí ovoce, oloupané ze semen, do smaltované pánve, přidá se 300 až 400 g granulovaného cukru (na 1 kg bobulí) a přikryje se víkem. Pánev se zapálí, zahřeje se na teplotu 85 ° C a udržuje se v této poloze po dobu asi 5 minut. Poté se horké plechovky naplní třešněmi a švestkami až do samého vrcholu uvolněnou šťávou a okamžitě se stočí.
Metoda 5.
A znovu třešňový kompot na zimu pitted ovoce se používá se švestkami. Pevně ​​se vejdou do připravené nádoby, pokud je to žádoucí, jsou posypány cukrem (asi 200 g na 1 kg ovoce, vrstva po vrstvě), nebo jsou ponechány ve své přirozené formě. Naplněné plechovky jsou pokryty víky a zahřívány na teplotu 85 ° C po dobu až 20-25 minut.

Metoda 6.
A na konci musíte ještě dát recept na kombinovaný kompot třešní, švestek a jiných bobulí a ovoce. Například s malinami, černý rybíz, jablka atd. Získáte velmi chutný rozmanitý kompot. Sklenice jsou pro něj naplněny ovocem a ovocem, naplněny 30-40% cukrového sirupu, pasterizovány po dobu 10-15 minut při teplotě 85 ° C, nebo ponechány po dobu 4-6 minut ve vroucí vodě a srolované.
Seznam metod a receptů pro "Cherry a švestkový kompot" může pokračovat dále. Je jich obrovský počet. Technika spojování je samozřejmě pro všechny přibližně stejná, ale poměry výchozích produktů, jakož i množství aditiv a doba tepelného zpracování se liší. Vy sami, se zaměřením na výše uvedené recepty, můžete přijít s vlastní verzí kompotu.