Švestkový kompot na zimu

V naší oblasti roste hojně švestky, a proto se na kompotování na zimu používá mnoho hostesek. Obzvláště proto, že švestky nejsou zvláště vhodné pro zmrazení, ale v kompotu se stávají ještě chutnějšími a neméně užitečnými. Švestky přicházejí v různých odrůdách, téměř všechny z nich mohou být použity pro kompot, ale mnozí preferují tvrdší a masité odrůdy, které si zachovávají svůj tvar i po tepelném zpracování.

Málokdo ví, že švestka má jedinečné léčivé vlastnosti a obsahuje obrovské množství užitečných látek. Minerály a vitamíny obsažené ve švestce vynikají odstraňováním přebytečného cholesterolu z těla a draslík pomáhá podporovat kardiovaskulární systém. Můžete napsat celou báseň o výhodách švestek, ale je důležité nejen pochválit toto úžasné ovoce, ale také být schopen se řádně připravit švestkový kompot na zimu.

Ve skutečnosti švestkový kompot příprava je velmi jednoduchá. Rozdíly v receptech mohou být způsobeny pouze osobními preferencemi hostesek..

Švestkový kompot pro zimní recept: Prvním důležitým bodem je správný výběr odtoků pro zachování. Současně je důležité věnovat pozornost ne velikosti nebo rozmanitosti švestek - kdokoli tu udělá, ale bezpečnosti samotného ovoce. Vybereme celé, ne rozmazlené nebo zmačkané švestky, odstraníme stonky a důkladně opláchneme.

Compote na zimu lze vařit jako z celých švestek, nebo je můžete oloupat švestkou na polovinu. Zde se berou v úvahu preference domácností..

Dále musíte připravit plechovky na spřádání a kapacita plechovek není absolutně důležitá, vezměte ty, které vám nejlépe vyhovují, nebo které jsou k dispozici.

Po důkladném omytí plechovek musí být sterilizovány stejně důkladně. Nejběžnějším způsobem sterilizace je položení sklenice na krk konvice s vroucí vodou..

Švestkový kompot pro zimní vaření: vložte švestky na břehy až na úroveň věšáků. Pokud máte rádi více kompotů, ne bobulí, vložte švestku do sklenice méně - o něco více než polovinu. Nalijte vroucí vodu do sklenic až na vrchol krku, přikryjte a nechte 15 minut. Poté nalijte vodu do kastrolu, přidejte cukr v množství 250 - 300 gramů na třílitrový džbán, přiveďte k varu a znovu nalijte do sklenic. Pokud není dostatek sirupu, můžete do sklenice přidat převařenou vodu. Pohárky sbalíme víky, zabalíme je do přikrývky s krkem dolů a necháme vychladnout.

Pokud máte rádi méně sladký kompot, můžete dát méně cukru, nebo jej nemůžete vůbec použít, pak se švestka objeví ve vlastní šťávě!

Ihned můžete nalít švestky do sklenic s hotovým sirupem, aniž byste nejprve nalili vroucí vodu. Pak se ale švestky v kompotu stanou méně šťavnaté a nasáklé sirupem..

Užijte si své zvraty!