Nakládané okurky s rajčatovou pastou bez octa na zimu

Dnes navrhuji recept na blank, který je velmi oblíbený nejen pro mě, ale také pro všechny mé příbuzné a hosty. Hlavním rysem přípravku je to, že ho vařím bez octa. Recept je prostě nezbytný pro ty lidi, kteří jsou kontraindikováni v octě..

Složení: nové koření, skořice, Bobkový list, křenové listy, cibule, okurky, cukr, sůl, rajčatová pasta, kopr, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Okurky se uzavírají bez rajčatové pasty. Jsou dobře uloženy v bytě. Mají jemnou pikantní chuť. Můžete pít solanku nebo připravit omáčku na dušené masové kuličky nebo jiná jídla. Recept je velmi jednoduchý, vařit ho může i ten, kdo tráví málo času v kuchyni. Můj podrobný recept na fotografie je vám k dispozici.

Ingredience na 1 litr plechovky:

• okurky 800 gr,
• 1 cibule,
• 1 křenový list,
• 2 koprové deštníky,
• 2 stroužky česneku,
• 7 hrách koření,
• 2 vavřínové listy

Marináda:

• 300 ml rajčatové pasty nebo šťávy,
• 2 lžíce cukru,
• 1 polévková lžíce soli,
• 1 čajová lžička skořice.

Jak nakládat okurky s rajčatovou pastou a cibulkou na zimu

Okurky umyjte a nechte alespoň 2 hodiny ve studené vodě.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli na kroužky.

Lehněte si na dno připravené banky nasekané cibulové kroužky se zbytkem koření. Položte okurky na vrchol, zalijte vroucí vodou.

Počkejte 10 minut, vypusťte vodu do hrnce a znovu vařte. Nalijte vroucí vodu znovu na okurky po dobu 10 minut, vypusťte vodu do dřezu. Už to nebudeme potřebovat.

Chcete-li vyrobit marinádu: do rajčatové pasty přidejte cukr, sůl, skořici. Dobře promíchejte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí, vařte.

Důležitý bod: pokud je rajčatová pasta velmi hustá, musíte ji zředit vodou do kapalného stavu.

Nalijte vařící marinádu do sklenice okurek.

Okurky s rajčatovou pastou sterilizovat 20 minut, sbalte víko. Zabalte přikrývku na jeden den.

Pokud sklep neexistuje, můžete jej uložit v bytě.

Zkuste nakládané okurky s rajčatovou pastou podle mého receptu. Určitě se vám budou líbit. Výsledek rozhodně stojí za námahu. Dobrou chuť!