Recepty na okurky v rajčatové omáčce na zimu

Za prvé, okurky v rajčatové omáčce jsou prostě krásné na zimu. Pak už můžeme mluvit o nepřekonatelných chuťových vlastnostech, o vynikající chuti. Nabízíme několik možností, jak vařit tyto okurky najednou, takže je zde z čeho vybírat.
Každý rok, spolu s tradičními recepty na své oblíbené švy, chtějí ženy v domácnosti něčím překvapit. Zde na záchranu přijdou okurky v rajčatové omáčce na zimu (recepty s fotografiemi), které nabízíme s podrobným a podrobným popisem. Okurky jsou solené a nakládané různými způsoby, s dalšími přísadami. Tak proč nepřidávat červené rajčatové pasty do svého zeleného ovoce?

Důležité! Někteří se obávají, že přidání rajčatové pasty okradne zelené plody o jejich křupavé vlastnosti. Nic takového! Crunch obecně nezávisí na přísadách, ale na tom, jak dlouho byly okurky sklízeny ze zahrady. Pokud k tomu došlo před více než hodinou, doporučuje se dodatečně namočit ovoce ve studené vodě po dobu až 10 hodin a neustále měnit vodu na chladnější.

Okurky v rajčatové omáčce na zimu: recepty s fotografiemi

Metoda číslo 1

Požadované:
• Pět kilogramů čerstvých okurek;
• 0,2 kg cukru;
• 200 ml rostlinného oleje;
• 200 ml octa od 6 do 9%, tj. Stolní ocet;
• Šest hlávek česneku střední velikosti;
• Tři hlavy žárovek střední velikosti;
• 500 ml rajčatové omáčky (nebo rajčatové pasty);

Okurky musí být nakrájeny na půl prstenů o tloušťce půl centimetru. Uvolněte česnek a cibuli ze slupky a řezanky masovým mlýnkem, pro sekání můžete použít mixér nebo mixér. Všechny tekuté složky smíchejte samostatně a na konec přidejte rostlinný olej. Nalijte směs na okurky, zapálte. Vařte do varu a pak dalších pět minut. Je důležité zajistit, aby zelená zelenina již změnila barvu, ale dosud se nezměnila v mráz..





Uspořádejte horké okurky do předpraných a sterilizovaných nádob. Okamžitě můžete svinovat ovoce, otočit sklenice, aby úplně vychladly a přikryly je teplou přikrývkou.

Metoda číslo 2

Požadované:
• Čtyři a půl kilogramu okurek;
• Tři velké l. rajčatová pasta. se skluzavkou;
• Cukr v množství sklenice;
• Slunečnicový olej ve skleněném množství;
• Tři lžíce. l. sůl se skluzavkou;
• Půl sklenice octa;
• Volitelně malá lžíce horké papriky;
• Třetí lžička mletého černého pepře;

Pokud jde o samotný proces vaření, je tento recept v mnoha ohledech podobný prvnímu způsobu. Ale výrazně se liší ve složení koření v přípravku. Okurky podle tohoto receptu budou mnohem kořenitější. Budete je muset rozřezat do kruhů, vařit ve směsi všech tekutých a sypkých ingrediencí. Poté se rozloží na bankách a okamžitě se sbalí, není nutná další sterilizace. Takový recept na okurky s rajčatovou pastou je vhodný pro rodiny, které milují všechno kořeněné.





Metoda číslo 3

Požadované:
• Pět kilogramů čerstvých okurek;
• Sklenici cukru, rostlinného oleje, stolního octa;
• Sůl ve výši dvou polévkových lžic;
• Pět hlavic česneku;
• Tři cibule;
• Půl litru rajčatové pasty;

Nakrájejte okurky na půlměsíc. Musí být vyrobeny se střední tloušťkou, aby se zhroutily, ale nemají čas vařit během procesu vaření. Oloupejte cibuli a česnek, mleté. Smíchejte se zbytkem uvedených složek.

Vložte okurky do směsi a všechno zapálte. Přiveďte k varu a poté vařte dalších pět minut. Šíří se horké ve sklenicích a blízko na zimu. Tyto okurky můžete jíst za pár dní, ale pokud to bude nutné a nutné, budou perfektně skladovány po celou zimu. Mimochodem, to jsou okurky v rajčatové omáčce na zimu: recept s fotografií z plátků.

Metoda číslo 4

Požadované:
• hlava česneku;
• Tři sušené karafiáty, bobkové listy;
• Kořen petrželky nakrájený na kruhy;
• kilogram okurek;
• voda;
• Dva lžíce. l. sůl, umění. l. Sahara;
• Tři lžíce. l. rajčatová pasta. (vidět, že je to co nejpřirozenější složení);
• 100 ml octa;





Budete muset nalít do sklenic vroucí vodou, dát okurky do nich. Poté vložte stroužky česneku, petrželky a bobku. Zakryjte vodou a nechte působit 15 minut. Potom vypusťte vodu a odešlete do ohně, uvařte. Smíchejte ocet, rajčatovou pastu a sůl odděleně, přiveďte k varu a udržujte v ohni po dobu pěti minut. V tuto chvíli nalijte okurky podruhé vařenou marinádou. Poté vypusťte marinádu a nalijte okurky druhou verzí marinády, při jejímž přípravě byla použita rajčatová pasta. Sbalte plechovky a vložte je na teplé místo, dokud zcela nevychladnou.

Rada! Aby okurky, bez ohledu na to, jaký recept se používá pro moření, byly chrumkavé, musíte je držet 3–10 hodin v ledové vodě. Pokud je to možné, měla by se voda vyměnit. Chcete-li se ještě více zbavit dusičnanů, můžete do vody přidat trochu soli..

Jako tyhle recepty s fotografiemi nabízíme okurky v rajčatové omáčce na zimu. Jak vidíte, rajčatová pasta dělá okurky originálními a zajímavými, ale zelenina neztrácí svou svěží chuť. Konec konců, krize závisí zcela na jiných parametrech, ale ne na tomatové pastě. Ale nemůžete říci to samé o chuti, rajčatová pasta dává švům pikantnost a novost.