Italské konzervované cukety (s mátou a bazalkou)

Neuvěřitelně voňavé kousky konzervovaných cuket na zimu vytvořené na základě italské kuchyně se vyznačují jemnou pikantní chutí. Křupavé, středně kořeněné a neuvěřitelně chutné plody jsou skvělé pro každé jídlo. Pokud v tomto receptu použijete přírodní ovocný ocet, mohou být snadno dány malým dětem..
Podle stejného receptu můžete vytvořit konzervaci z jiných druhů ovoce (cuketa nebo tykev). Hlavním pravidlem je vybírat pouze čerstvou zeleninu malé velikosti a hustou zeleninu bez vnějších vad. To vám pomůže dosáhnout nejlepšího možného výsledku. Pikantní chuť cukety se získává díky obsahu bazalky a máty v přípravku, a proto v tomto receptu hrají tyto dvě složky jednu z hlavních rolí.
Bazalka může být použita jak zelená, tak vínová a máta, pokud je to nutné, může být nahrazena několika větvičkami meduňky.
Viz také konzervované cukety s hořčičným práškem.
Takže konzervované cukety v italštině jsou receptem dne.



Složení (1000 ml):
- 1 lžička. rafinovaný a sůl-
- 2-3 stroužky česneku-
- pár hrách koření-
- cuketa (2 ks)-
- stolní ocet (1,5 lžíce)-
- 2-3 větvičky bazalky a máty.



1. Rozdrťte cukety s tenkými (10 mm) kruhy a vložte je do předehřáté skleněné nádoby.



2. Představte koření.



3. Přidejte sůl.



4. Nalijte požadované množství rafinovaného cukru.



5. V dalším kroku přidejte zelené větvičky máty.



6. Poslední složkou je čerstvá bazalka.



7. Přidejte kyselinu.



8. Naplňte výsledný obrobek vroucí vodou. Zakryjte víkem a sterilizujte kontejnery obvyklým způsobem po dobu 19-25 minut. Dokončujeme konzervované italské cukety na zimu. Sklenice zahříváme pod teplým šálem po dobu nejméně 5-8 hodin, skladujeme je na správném místě po dobu 8-10 měsíců, užívejte si voňavé jídlo kdykoli.



Vyzkoušejte také nakládané lilky v gruzínském stylu.