Marinované cukety jako mléčné houby. Recept s fotografiemi krok za krokem
Dnes to zjistíte, jak vařit marinované cukety pod mléčnými houbami. Mléčné houby jsou houby, které se konzumují hlavně ve slané formě a oceňují je především svou charakteristickou chutí. Nakládané cukety podle tohoto receptu velmi připomínají chuť solených mléčných hub z barelu.
Pokud máte rádi pikantní občerstvení, můžete je bezpečně zavřít marinované cukety mnoho. Proces jejich přípravy je poměrně jednoduchý, ai když máte s konzervováním málo zkušeností, můžete se s touto přípravou snadno vypořádat. Pro tento recept je nejlepší použít žluté nebo zelené cukety cukety, protože právě oni na rozdíl od bílých cuket mají vláknitou strukturu.
Pokud při řezání cukety zjistíte, že v ní jsou velká semena, je nejlepší je odstranit spolu s jádrem a použít pouze „stěny“ cukety. V zimě budete mít vždy vynikající přílohu pro masová jídla nebo pro dušené brambory. Tyto marinované cukety můžete také přidat do jakéhokoli salátu. Jaké ingredience budete potřebovat, abyste si nazimu občerstvili - sladké marinované cukety s česnekem pod mléčnými žampiony.
Složení:
- Cuketa žlutá.
- Česnek
- Semena kopru
- Sůl, cukr podle chuti
- Vinegar9%
- Sterilní sklenice a víčka.
Marinované cukety jako mléčné houby - recept
tak, konzervování cukety jak načíst. Připravte cukety. Omyjte je kartáčem pod tekoucí vodou. To je nutné, protože nemusíte slupky cukety odřezávat, nakrájejte cukety do prstenů. Odřízněte prsteny na polovinu. Odstraňte semena z každé poloviny cukety.
Cuketa rozřezat na malé kousky.
Vložte rozdrcené cukety do sterilizovaných sklenic a sterilizujte sklenice způsobem, který vám vyhovuje. Já osobně sterilizuji sklenice následujícím způsobem. Když jsem v obchodě koupil speciální kovový kruh, položil jsem jej na pánev vhodného průměru. Naliju vodu do hrnce.
Takže sterilizuji sklenice. Pokud máte starou konvici podobnou průměru jako plechovka, můžete ji umístit na horní část konvice. Voda v ní bude vařit a sklenice budou tímto způsobem sterilizovány. Víčka jsou sterilizována následujícím způsobem. Vložte je do malé nádoby, nalijte do ní vodu a vařte víčka.
Oloupejte česnek a umyjte ho pod tekoucí vodou a nakrájejte jej na malé klíny..
Do sklenice cukety přidejte snítku koprových semen a několik nasekaných stroužků česneku.
Po tom, blanch kopr a česnek cukety ve třech krocích. Jak se to dělá. Nalijte vroucí vodu do sklenice cukety, kopru a česneku. Nechte úplně vychladnout. Vyprázdněte plechovku. Nalijte vařící vodu znovu a nechte ji úplně vychladnout, ale po dobu patnácti minut. Po patnácti minutách tuto vodu vypusťte. Do sklenice přidejte ocet. Do malé sklenice jsem přidal 2 lžičky octa.
Do hrnce nalijte vodu, podle chuti přidejte sůl a cukr. Do každé nádoby přidejte jeden hrášek a hřebíček. Nalijte horkou vařenou solanku do sklenice.
Poté dejte sklenice, aby se sterilizovaly v nádobě vhodné velikosti. Malé sklenice je třeba sterilizovat po dobu pěti minut. Po sterilizaci uzavřete sklenice víky. Jíst marinované cukety s česnekem jako mléčné houby bude to možné za dva týdny. Sladké marinované cukety s česnekem jsou připraveny. Takový blank na zimu lze skladovat při pokojové teplotě. Dobrou chuť.